日式烤肉,豬排飯,可樂餅!

2021-02-17 王二狗的日常喵喵喵

先說說我斷更這事兒,不是倦怠了不是沒錢了不是不愛你們了,只能說,我這個半吊子研究生到了慘無人道考試周了…


考前焦慮,什麼都不想幹,還因為猶豫錯過了那麼想去的音樂會…

生命裡無數次的經驗教育我,想幹什麼,要早點,毫不猶豫…

拖到去不了,發現依然耽誤複習,發個小誓,這是最後一次教訓了,心情很差,擦嘞

於是,我把書一扔回來更新了

今天給你們推一個日式烤肉

追本溯源,日本烤肉其實是脫胎於韓式燒烤,但日本人並不是直接照搬,而是在韓式燒烤的基礎上加以改良。

二者相較而言,日式烤肉顯得更加精細、極致,有一種怡然自樂的情趣。

這個名字裡帶店名的肉真的不錯啊

可樂餅,非常可樂,可以嘗試

不劇透了,自己嘗它內在才能體會那種驚喜

朝日啤酒,服務員特意提醒我抓緊喝酒沫,會有一種奶油的趕腳。

主角,豬排飯!

說起日式豬排飯,不能不提及它在日本文化裡富有趣味的含義。

日文裡【かつ丼】(豬排飯)的【かつ】與【勝つ】(勝利)同音,顧名思義,迷信又可愛的日本人們就自發形成了在考試或者比賽前一天吃豬排飯的傳統。

考前我是不是還得再來一碗

金燦燦的豬排,淋上濃厚的蛋液,熱氣騰騰,散發著溫暖的光芒,筷子插進去,就能夾到埋在底下的白米飯……

真是神奇,明明只是普通的豬肉,經過一系列的工序後,就脫胎換骨了,變成了某種信仰,某種希望。

剛剛出鍋炸的絕妙的豬排,冒著熱氣的脆殼表面凹凸微微顫動,嘎嘣一口咬下去,金黃香脆的表殼下隔著脂肪油忽然觸到了鮮嫩而緊實有嚼勁的肉,緊接著一股肉汁湧上來,肉很厚但直到中間也完全不幹硬,一塊下口唇齒留香。

如果說豬排定食主要看肉,那豬排蓋飯淡化了肉本身,更重視一種與輔料,與醬汁,米飯的一種平衡感。

原諒我,光把肉吃掉了,飯真是有點多哈,聽說在日本剩飯會顯得很不禮貌…

對不起啦

要怪就怪,他家東西太多吃不過來。

下次我一定要嘗這個…

還有這個!

透露個行程,籤證下了,五月中旬去趟日本,親嘴拜訪一下日料精髓,等我回來,再挨家給你們測評正不正宗。

最後這家店叫,金藏屋

地址: 江灣馨城,江灣路郵政銀行對面。

電話: 62259716

跟我搭檔說,如果這個平臺真上了五千粉,

有了騰訊收入,生日帶她去香港

相關焦點

  • 日式咖喱豬排飯
    說起日式咖喱豬排飯,其實就是炸豬排加一碗大米飯,這麼簡單粗暴。但是讓這麼多人為之痴迷~
  • 日式豬排飯,簡單實用日式料理
    日式豬排飯By micky甜簡單實用日式料理原料:豬裡脊肉、洋蔥、雞蛋、蔥。做法步驟:第1步、豬排斷筋後以刀背剁肉,撒上鹽、黑胡椒粉醃味20分鐘第2步、洋蔥、蔥切細絲備用第3步、豬排依次沾裹麵粉、蛋液、麵包粉備用第4步、豬排下鍋過油,後在回鍋逼油,其後切塊備用
  • 超有食慾的日式豬排飯自製方法 酥脆香濃豬排飯做法
    朋友去日本最愛的就是去豬排專賣店了,而且每次都覺得簡直好吃到靈魂都升華,讓我一直非常的不能理解,當我吃過正宗的豬排飯就知道那個滋味真的是太棒了。那傳統的日式豬排配米飯有兩種吃法,一種吃法就是新鮮炸好的豬排跟高麗的菜絲一起上桌,一口下去非常酥脆的豬排搭配上軟糯的米飯,真的是特別好吃。
  • 和番丼飯,美食推薦,一定要吃的日式豬排飯!
    提到日本美食,除了家喻戶曉的壽司、拉麵之外,當然還少不了世界著名的日式豬排飯。本次要為大家介紹的是便是和番丼飯招牌日式豬排飯。1、美味和番日式炸豬排。對食材的選擇和料理人的技藝都十分有講究,因此做出來的炸豬排也稱之為一絕。
  • {純閒}溫暖的味道——日式豬排飯
    日文裡【かつ丼】(豬排飯)的【かつ】與【勝つ】(勝利)同音,顧名思義,迷信又可愛的日本人們就自發形成了在考試或者比賽前一天吃豬排飯的傳統。甚至,日本紀念日協會將10月1日這一天定為「豬排飯之日」,鼓勵人們在運動比賽豐富的秋天吃豬排飯拿出滿滿的元氣來~一碗絕妙的豬排飯其實十分難以定義。相較之鰻魚飯的做法與吃法相對比較統一,豬排飯本身的種類就很多。
  • 這樣的日式豬排飯,明明自己在家都可以做
    不知道大家有沒有吃過或是聽說過日式豬排飯?小編的一個朋友在日本就看到她的朋友圈裡天天曬吃的,其中光顧最多的就是豬排專門店了。那傳統的日式豬排飯配米飯有兩種吃法,一種吃法就是新鮮炸好的跟高麗的菜絲一起上桌然後另外配碗米飯,就一口非常酥脆的豬排,一口香糯的米飯,是特別「硬漢」的吃法,那還有一種呢就是小編今天要和大家分享的吃法了,是把豬排炸好之後再跟一些鮮美的汁燒在一起蓋在米飯上,是多了一份家裡的香甜和溫暖。
  • 一口就愛上的日式咖喱豬排飯,多來一碗米飯都不過分!
    一口就愛上的日式咖喱豬排飯,多來一碗米飯都不過分!一口就愛上的日式咖喱豬排飯 周末宅家吃什麼?咖喱雞塊咖喱牛腩大家肯定都做 過啦其實咖喱除了做雞塊牛腩還可以配豬排!
  • 什麼樣的日式豬排飯,能把人迷得七葷八素?
    答案是——日式豬排飯。阿拉上海人,從小是吃著媽媽的蔥烤大排長大的,對裹了麵包粉的炸豬排配辣醬油也是情有獨鍾,因此接受起著日式豬排飯來啊,真的是毫無障礙,倍兒有親切感。再加上因為日文裡「かつ丼」(豬排飯)的「かつ」與「勝つ」(勝利)的發音相同,所以霓虹人民特別愛在考試或者比賽前一晚吃豬排飯鼓舞士氣——就像小時候局座學校期末考試前,姆媽非要讓我一根油條兩個大餅一樣。
  • 日式咖喱豬排飯做法,讓米飯,咖哩,豬排同時出鍋的秘訣
    但論經濟實惠的還是豬排阿雞排阿之類的,吃得最多是奧爾良豬排,哇那時候真的是越吃越怕。但學校的外賣真的不敢奢望味道有多好,所以只能依賴著豬排,陪我安全度過大學時期。出來工作後很少有吃到豬排類的外賣,這時候又回想起在大學時那段時光,確實很讓人嚮往。還沒出來工作就想工作,出來之後卻又想著大學,想著那一段段的回憶。
  • 日式可樂餅,把孩子不愛吃的蔬菜做出可樂餅,奶香四溢小孩搶著吃
    在日本的主婦媽媽們喜歡做的一道菜就是可樂餅,它是用土豆和牛肉、蔬菜做成的餅,拿到油鍋中炸,一上桌孩子都搶著吃。如果在苦惱給孩子做什麼料理的媽媽可以參考一下可樂餅的做法,今天小編介紹的主角就是可樂餅。可樂餅中其實並沒有可樂,它也叫做日式土豆餅,這是日語翻譯成中文時音譯過來的名字。
  • 如何炸豬排才能外焦裡嫩?日料大廚教你四步做經典日式豬排飯
    除了炸雞等常見油炸製品,炸豬排絕對算油炸製品中的佼佼者。尤其是豬排飯更為出名。豬排飯是一種亞洲菜式,是以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理。豬排飯多數為東亞地區的快餐主食,例如日本,臺灣,香港。但是一些東南亞國家,比如泰國和越南,都有各地的特色豬排飯,比如香茅豬排和泰式烤豬排,隨著潮流改變,一些店面也會用豬頸肉來代替。
  • 豬排飯與「秀色木村」
    第一次吃和幸豬排飯,是在2010年仲夏,那時和室友追劇《深夜食堂》,並不感冒小林薰及食客們的人生故事,而是對其中日式料理垂涎欲滴。壽司、拉麵、味增湯、章魚丸子、壽喜燒……漂洋過海的美食,勾起吃貨妹兒的新奇感,日式豬排飯裡又有著勵志的成分。於是,和兩枚即將要考大學英語四級的小吃貨一道,跑去春熙路準備嗨一頓。
  • 製作一道日式咖喱炸豬排飯,湯汁濃鬱,營養均衡,輕鬆俘獲你的胃
    耿哥平常在吃飯的時候有一個小習慣,喜歡勺點湯放進飯裡,然後將他們攪拌開再吃,因為純米飯吃起來乾乾的沒有味道,加入湯汁之後連米飯都變得誘人了。由於耿哥的這種個人習慣,耿哥一般喜歡吃的飯都是一些湯飯,咖喱飯,蓋澆飯之類的帶有湯汁的飯。今天耿哥要給大家分享的就是其中一道,它的名字叫做日式咖喱牛排飯,只要你嘗一次,就再也忘不掉它。
  • 我願意把夏天長胖的份額,統統留給日式豬排!
    最後,配上蓬鬆的菜絲色拉,以清爽可口的食感結尾,最好不過啦~除了煙臺豬排之外,豬排飯也是各種治癒呢,最上層鋪滿了的蛋花,淋上特製醬汁,配上脆嫩豬排和Q彈的米飯,一大勺入口,幸福感擋也擋不住哇!菜單上說,這裡豬排都是自家養殖的,餵養豬寶寶的飼料按不同豬齡特製的無添加飼料,這也是成就這份柔嫩豬排的原因之一吧!
  • 日式丼飯加盟:烤肉和米飯組成的搭檔
    日式丼飯加盟:烤肉和米飯組成的搭檔「快餐是當下市場中很流行的美食,滿足了現在快節奏的生活趨勢,並且很好的在市場中站穩了腳跟,吸引了很多投資商來加盟。其中π島日式燒肉丼飯加盟品牌就是一個備受關注的好品牌,它給人們帶來了全新的體驗,很好的滿足了消費者們的味蕾,在這裡的生意很好,備受關注。
  • 別再吃路邊攤了,來一份超級好吃的日式咖喱豬排飯吧,家人都愛吃
    今天,小編就分享給大家一份超級簡單,而且非常美味的日式咖喱豬排飯的做法,出門前醃製好,回到家10分鐘就可以搞定。既營養又美味,一家人都愛吃。大火將湯汁收至濃稠即可盛出(我用的塊狀咖喱內自帶調味品,所以不用放鹽)接下來炸豬排,將醃製好的裡脊肉裹上一層澱粉再蘸一層蛋液最後裹上麵包糠油溫6成熱時,下入豬排炸
  • 日式豬排飯,非油炸健康無油版,超美味便當菜,自己做特別簡單
    日式豬排飯,吃起來外酥裡嫩,超級香酥可口,很愛吃可是又擔心油炸的熱量太高的小夥伴們,看看這道非油炸少油健康版本的,超級簡單好做又好吃!而且顏值還很高,跟咖喱土豆或是蔬菜搭配,做便當美食,也超級有面子,稍微加熱一下就是很豐盛的一頓。
  • 日式炸豬排飯,看上去就好吃,快來試試吧!
    有著不少和它相似的美食比如說豬排飯相信很多人都是比較關注一些的。當然也就是日式豬排飯這樣的東西,畢竟在這其中豬排看上去真的是十分的誘人的樣子,吸引了不少人的關注,而且最主要的是那一塊豬排看上去真的是特別的誘人。所以說很多人對於這樣的豬排還是比較喜歡比較關注一些。
  • 兀島教你做最接地氣的「日式烤肉飯」 在家就能做,肉食者GO
    日式烤肉不同於韓式烤肉更講究追求原汁原味,新鮮的豬、牛肉直接切塊炙烤最好但很多口味較重的感覺這樣做口味比較清淡下面小編給大家分享一下在家自己做烤肉的方法吧>做法步驟:1、取新鮮的五花肉,現在水裡浸泡半小時(去除肉裡面多餘的血水)2、將洗淨的五花肉切成小塊(不需要切的太薄),用日式照燒汁醃製一小時如果沒有照燒汁的話可以用家裡的材料自己調一下,方法如下:( 鍋中加入10g