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人生的一大美事，就是定時停下手頭正在忙的事，專心進餐。 ——魯契亞諾·帕瓦羅蒂（義大利歌唱家） 帕瓦羅蒂的一句話道出了食物對於生活的意義。 某些時候，從百忙之中跳出來，讓生活在此刻停頓一下，實在不失為一種享受。許多時候，我們並不需要趕時間。慢一點，得到的也許更多。 烹飪也是如此。有條不紊地準備各種食材，從容不迫地慢煮細烹，然後認真品嘗……這不僅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一種方式。要做一道好菜其實並不難，只需在對的時間加入對的食材，然後就把一切交給時間即可。
什錦杏鮑菇
材料：杏鮑菇一個；藕；胡蘿蔔；黑木耳；蒜苔主要食材分量依次遞減；薑末適量；蒜末較多（依據個人口味）；醬油適量；花椒適量；鹽巴適量；植物油適量
做法
1、將需要的食材洗淨，瀝乾水分，切為大小適中相當的小條狀，胡蘿蔔和藕焯水待用
2、鍋中下少許油，油熱後將花椒粒下鍋爆香，然後倒入杏鮑菇翻炒，加適量醬油提香，翻炒至新鮑菇出水變軟後盛出待用
3、鍋中下油，將蒜末、薑末大火爆香，依次放入藕條、胡蘿蔔條、蒜苔、黑木耳翻炒，加適量鹽巴，繼續翻炒
4、出鍋前倒入事先炒好的清醬杏鮑菇翻炒片刻，盛出裝盤即可
蝦仁豆腐球
材料：蝦、姜、蔥、豆腐、生抽、麻油、澱粉
做法：
1、蝦去掉外殼、尾巴和蝦線，豆腐洗淨切塊，姜蔥切絲。
2、蝦仁加鹽、澱粉醃5分鐘，燒開水，將豆腐焯燙片刻，撈出瀝乾。
3、準備小碗，放入薑絲、蔥絲，生抽、麻油和澱粉水調成芡汁。
4、熱鍋倒油，放入蝦仁翻炒至熟，放入豆腐翻炒，倒入芡汁炒勻即可。
烀蘿蔔丁
原料：
青蘿蔔300克，五花肉80克，泡透的花生80克，泡透的黃豆100克，蒜片5克，香菜段5克。
調料：
八角1個，蔥薑末5克，幹辣椒圈3克，甜麵醬4克，料酒8克，生抽3克，五香粉2克，醋4克。
鍋下底油燒熱，加入五花肉丁、八角煸炒均勻，加蔥薑末、幹辣椒爆香，點甜麵醬炒香，烹入料酒、生抽、五香粉，加入蘿蔔丁翻炒均勻，添涼水500克，加花生、黃豆小火燜15分鐘至熟爛，收幹湯汁，放入蒜片，烹入醋，撒香菜段即可出鍋。
麻婆豆腐
準備材料：
南豆腐500克、牛肉100克
具體做法：
1蔥姜蒜切小粒，豆瓣醬剁碎備用
2牛肉切成小粒備用
3花椒乾鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用
4豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝乾
5起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6下入豆瓣醬和辣椒麵中小火煸炒至香味和紅油出
7下入蔥薑末繼續小火煸炒
8添加鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開
9添加豆腐，燒開後中火收汁
10勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒麵即可