在農村田間地頭有一種野草，早春二月，春芽萌發時節在田野裡到處都是，我吃的第一味中草藥就是它。
小編小時候患新生兒黃疸，媽媽從老中醫那抓的藥回來一看驚呆了，這不是咱地裡的「蒿子苗」嗎！對，就是它，學名茵陳：別名牛至、田耐裡、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、白蒿、細葉青蒿、安呂草，在小編的家鄉大家都叫它「蒿子苗」，不知你的家鄉叫它什麼名兒呢？
小編家鄉的農村，農民們不怎麼關注這種有價值的野草，而對秋天張滿草籽的茵陳特別中意，農民們割蒿子辮「火繩兒」準備來年夏天燻蚊子，家家戶戶每年秋天必做的大事，這種純天然的「蚊香」你的家鄉有嗎？
這種草的學名就是中醫中的中藥：茵陳。現代藥理證實，茵陳具有清熱利膽降壓降脂治黃疸甚至有抗癌功能。
茵陳，無論是藥用還是食用，最好的季節在春天三月份，也就是現代這個季節，過了這個時期，茵陳只能「當柴燒」了。
茵陳怎麼吃？
茵陳好吃，就是擇洗有點麻煩。蒸，倒真簡單了。
首先洗好控淨水，先淋上幾滴食用油，孬好一拌。這是做蒸菜，最絕的一招了，一般人我真不對他說呀!
再撒把麵粉，抄拌均勻了，放入已冒出騰騰熱氣的蒸鍋篦子上。最好先給篦子輕刷一抹油，防沾。大火猛猛的，蒸它六七分鐘即妥。
或澆搗蒜泥、鹽、香油調拌，涼食。
也可爆蔥花、雞蛋，熱炒。如果你家裡沒蔥了，切根蒜苗子，也管。
茵陳味兒，微苦、稍澀。
它清熱、去火、消炎，還保肝護膽，是個好東西。
茵陳用來泡茶喝好處多
茵陳生於山坡、路邊。全國各地均有分布。為菊科植物茵陳蒿的幼苗。
從藥理學研究來看有利膽、保護肝功能, 對甲、B型肝炎，黃疸型肝炎，有顯著的療效。還能解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴冠、抗腫瘤作用，抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。
茵陳茶功效很多，有顯著的消熱利溼，清肝利膽，降血壓等作用，對溼熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石症以及高血壓都有療效。
茵陳水煎劑對致癌劑——黃麴黴毒素B，(AFBl)的致突變作用有顯著抑制，由此推出茵陳可抗腫瘤。
因為茜草性味苦寒，是涼血活血，通經止血藥，用以疏利肝經之瘀滯，改善肝臟的血液循環，促進肝細胞的恢復，有加速退黃的作用。茵陳能清利溼熱，為治黃疸之專藥。
茵陳泡茶功效很大，一般可以直接用來泡茶。也可以用來煎服，每次煎服茵陳蒿30克，加水煎湯，去渣取汁喝即可。
不過茵陳作為一種中草藥，雖然作用很大，但是也有一定的禁忌，畢竟是藥三分毒。
建議：可以適當飲用，最好不要長期泡水喝。