蛤蜊肉蒸水蛋 鮮嫩爽滑 營養豐富 特別適合兒 童食用

2020-12-23 愛美食的表哥

準備

材料

蛤蜊 200 克，雞蛋 2 個，鹽、雞精、花生油、香油、生抽各適量，蔥絲、紅尖椒絲各 5 克

開始

製作

詳細步驟／

1.鍋中放入適量的水，放入蛤蜊，將蛤蜊煮至開口。

2. 取出蛤蜊肉，洗淨，備用。

3.將雞蛋打入盛器中，放 入 鹽 和 雞 精 調味，攪拌均勻。

4. 蛋液中加入煮蛤蜊的水，放入蛤蜊肉。

5. 將蛋液放入鍋中，大火轉小火蒸 20分鐘左右。

6. 在蒸好的雞蛋上面放上蔥絲、紅尖椒絲，淋入滾燙的花生油。

7. 放入生抽，淋入香油調色調味即可。

完成圖

選自《爆款家常菜》一書，版權所有。

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