核桃皮難剝怎麼辦？來招狠方法，誰用都說好
嗨嘍大家好，之前有朋友問這個核桃去皮的問題，因為這位朋友買了一些個頭比較小的山核桃，雖然說味道還挺不錯的，但是去皮太難了。每一個核桃都有飽滿的核桃肉，和這個表皮卡的很緊，即使是用核桃夾子夾開了，也取不出完整的核桃肉，最後取出來的都是一些細小的碎末。
對於這種應該怎麼解決的，畢竟一點點碎末的方式取核桃肉，真的太慢了，再就是這個碎末也會影響口感啊，所以今天就和大家說一說，這個肉和殼比較緊密的核桃，應該怎樣去皮。
首先就是將核桃上鍋蒸，在水沸騰之後，加上蒸籠，高溫蒸十分鐘左右的核桃，這個時間正好，可以充分加熱。加熱的這個過程中準備一盆冰水，可以是冷藏過的水，也可以是常溫的水添加冰塊進去，蒸好的核桃不用停頓，直接倒入冰水中浸泡大約二十分鐘撈出就可以了。
在這個時候再給核桃去皮，用小錘敲或者是夾子夾都可以，這樣其實就會簡單很多，會發現這個核桃肉和皮不是很緊密的鑲嵌了，有了縫隙，可以完整的取出半個核桃肉，並且基本不費力。大家如果也覺得去皮麻煩的，這個方法很值得一試。
不過還是要注意，因為先用了隔水蒸，又用了浸泡，這個核桃會比較溼，裡面的肉也是有點潮溼的，這樣剝出來的核桃肉不耐存儲，建議放入烤箱中烤幾分鐘去掉水分，然後再裝盒儲存起來，這樣就能隨時吃隨時取了。
不過還是要提醒大家這個核桃，可能有的人喜歡吃，覺得核桃的味道很香，有的人則不怎麼喜歡吃，因為感覺有一層苦澀的皮，其實無論喜歡還是不喜歡，這個核桃作為堅果的一種，其實有比較豐富的油脂，簡單說就是吃多了很容易長胖。
一天的話吃一兩個自然沒有問題，但是不要大量的吃。有的朋友覺得用腦比較多就可以多吃，其實不是這樣的，核桃並沒有明顯的補腦功效，它只是形狀比較像而已，大家要真的想要補腦的話，還是應該均衡的飲食，只是靠大量的吃核桃仁，真的沒有什麼用處，反而會長胖，讓自己更加煩惱。
小花認為，雖然說給大家提供了一個比較不錯的去皮方法，但是也不代表所有的核桃都要這樣做，一些小的山核桃皮比較緊，可以這樣用，但是還有很多的大核桃，皮就要松一些，即使不這樣蒸，也能輕鬆去皮。