山核桃是大家經常吃的堅果之一，也是家庭年貨必備，有的人對它是愛不離手。那今天我們就來說一說山核桃的營養價值都有哪些、山核桃的食用方法以及山核桃的禁忌有什麼。一起來看一下。
山核桃的營養價值
滋補作用
山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育;兒童常吃有利於生長發育、增強記憶、保護視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養肺、益智延壽。
美容養顏
山核桃具有美容肌膚的作用。山核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助於美容。
預防疾病
山核桃營養價值很高，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。
健腦益智
山核桃的營養價值也具有相當好的補腦益智效果，非常適合腦力工作者，以及正在發育的青少年人群食用。
補氣益血
山核桃具有補血的作用，山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚髮等。
降膽固醇
山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們若能經常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。
了解了這些山核桃所含的營養價值，我們來說一說山核桃的食用方法、它的功效都有哪些，一起來了解一下。
山核桃食用方法
核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。
核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。
核桃肉五個，搗爛，用黃酒衝服，治乳汁不通。
核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食欲不振。
核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。
核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者薑湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣鬱者黃酒送服。
核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。
核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，於1-2天內分數次服完(兒童酌減)，可治泌尿繫結石。
山核桃有這麼多的好處，那它是不是就全能、和什麼都搭呢?下面小編為大家介紹關於山核桃的一些禁忌。
山核桃禁忌
不能與野雞肉一起食用。
肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
不宜與酒同食。
結語：通過上面的介紹，相信大家和小編一樣都對山核桃的認識又刷新了，山核桃適合兒童、成人等各個年齡階段的人吃，但也要注意食物的搭配哦。更多養生健康知識，請關注三九養生堂。