說到花生，城鄉彩虹橋君忽然想起了小學學過的許地山先生寫的一篇《落花生》的課文！懂得了那句富有哲理的話，「我們要像花生，它雖然不好看，可是很有用。」
花生，是一種神奇的農作物，它全身都是寶！花生仁榨油，油炸花生，水煮花生，做下酒菜，是喝酒人的最愛！花生殼做肥料，花生秧做飼料。
每天食用一定量的花生、花生油或花生製品，能夠大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
那生產花生芽的技術及前景怎麼樣？城鄉彩虹橋君就來聊聊這個話題！
一，生產花生芽的市場前景怎樣？
說到生產花生芽市場前景之前，城鄉彩虹橋君就來說說自己的親身經歷和感受！
前不久，我和公司領導一起到安徽出差，中午聚餐，食堂師傅特意給我們炒個一盤花生芽！城鄉彩虹橋君作為北方人，花生芽第一次吃，但是作為公司領導的地道山東人，種植花生是他們當地的很重要的農作物產業！領導也對花生芽的美味讚不絕口！
我問，「您當地不生產花生芽嗎」？他搖了搖頭說到，確實沒有人生產，食堂師傅看出了我們的心思，笑著說，雖然他們這裡不種植花生，但是，生產出的花生芽卻價位不低，很受市場歡迎呢！公司領導聽了，隨即決定，說讓他家裡大哥試著生產花生芽，開闢另一條致富大道！
二，如何生產出優質受市場歡迎的花生芽？
城鄉彩虹橋君覺得，生產出優質受市場歡迎的花生芽需要做好以下幾點！
1，花生芽的生產方式！
目前，花生芽生產一般有這幾種方式；一種是採用河沙、珍珠巖或土作為栽培基質，一種是採用無基質水培工藝栽培，灌溉以水為主，一種是採用活化有機體的基本金屬成分的稀釋水溶液進行灌溉的方法，
但是，市場上普遍採用的是泡沫箱無土栽培技術生產花生芽苗菜，這種方法，一年四季均可生產，在生產過程中不需施用化肥、農藥，無汙染。
2，花生芽的生產過程！
①花生芽的選種；選用當年新的、小粒白皮花生品種。種粒飽滿、大小一致、完整無損。發芽率95％以上，發芽勢強，生長迅速。
②浸種：選好的種子用清水浸泡12小時～24小時，使種子充分吸水膨脹。然後將種子撈出用清水衝洗2遍～3遍，再行催芽。浸種時忌用鐵製器皿。
③催芽：催芽應在苗盤中進行，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，然後把苗盤摞起來進行疊盤催芽。催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜，以便保溫保溼。催芽溫度以22℃～25℃為宜。
④播種：播種前應先將栽培容器，清洗消毒乾淨後再用。播種時將已發芽的種子直接擺播在盤內即可，每個苗盤播量約500克左右。使種子呈單層擺放即可，不能堆積。
⑤花生芽的生產最主要抓住幾個關鍵性環節，溫度，水分管理：花生芽生長適溫為18℃～25℃，水分管理：花生芽生長期間對水分要求嚴格。
2，花生芽的採收方法！
花生芽的及時採收收穫標準要抓住兩點，子葉未展開，種皮未脫落。長到1．5釐米～2釐米，加之尾根長3釐米左右時，是市場上比較受歡迎的！
最後，城鄉彩虹橋君想說的是，花生芽的生產方法簡單易操作，市場前景很好，只要你努力，用心去做，一定會收穫頗豐！加油！