曾經有過一個流傳頗廣的謠言，關於「喝冰水」的，大概就是喝冰水會「宮寒」，會讓女生患上各種不孕不育婦科病什麼的。冰水當然沒那麼強大的破壞性，不過吃太多冰冷的食物，對健康確實是沒有好處的。
人體的溫度是37℃左右，人體的腸胃也是這個溫度。如果一下子吃了太多冰冷的食物，比如冰水、冰棍、冰淇淋等，會對胃部造成突然刺激，使血管急劇收縮，出現痙攣等應激反應。臨床上，大量吃冷飲最容易造成急性胃炎，通常表現為嘔吐和腹瀉。如果長期大量吃冷飲，還會使胃的消化能力和對細菌的防禦力降低，使人體抵抗力下降。
所以，如果要吃冷飲，一定要慢慢吃，讓食物在嘴裡「緩一緩」，溫度跟體溫差不多了再咽下去。而且身體過度疲勞的時候也要少吃冰冷的食物，少喝冷飲。因為人體疲勞的時候，人體處於應激的狀態，機體耐寒能力下降，如果吃過多冷飲，會產生虛脫、腹瀉等不適，甚至還會引發更多的疾病。另外，吃太多冰冷食物容易阻礙血液循環，引起肩膀疼痛等不適。平時就容易手腳發涼、容易腹瀉的人，也最好不要吃冰的。
有的人說了：那不吃冰的，我們吃「熱的」！吃熱的是不是對健康就很好呢？
縱觀全球，中國人是格外愛「趁熱吃」的民族。而這種「趁熱吃」的習慣，很可能帶來食道癌的風險。
2世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）發布在最新出版的《柳葉刀·腫瘤學》雜誌上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。其實不僅是熱飲，趁熱吃熱食也有同樣的危害。
2018年2月5日，一項針對中國參與者的大型研究，明確指出中國人常吃熱食可能致癌。該研究發表在美國權威醫學雜誌《內科醫學年鑑》( Annals of Internal Medicine)上，由北京大學健康中心的餘燦清博士領導，對中國45萬多人（年齡在30歲至79歲之間）進行了9年跟蹤調查。
2019年3月，一項發表在《國際癌症雜誌》(International Journal of Cancer)上的大規模研究，再次驗證這個理論：喝熱茶（熱水），癌症風險翻倍。
吃熱食喝熱水的風險，你看到了嗎？
相對於其他器官，消化道中的食道、胃是個「傻瓜器官」，往往被燙傷後，你還不知道。比如，吃東西時如果被燙到嘴，很多人會趕緊把它咽下去，覺得這樣就不燙了——你的嘴怕燙，難道食道就不怕燙了嗎？高溫飲食的刺激會使口腔黏膜、食道、胃黏膜頻繁破損，甚至發生潰爛、出血，從而誘發癌症。數據顯示，食道癌患者中，平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。
廣東潮汕地區是全國有名的食道癌高發地，發病率高達40/10萬人，每年新發病例估計超過5000例。眾所周知，潮汕人愛喝功夫茶。茶本身是健康飲品，但傳統意義上的功夫茶講究一個「燙」字，泡茶的水是沸水，喝的時候要保證一定的高溫。但人的食道黏膜只能耐受50℃~60℃的溫度，過燙的茶容易燙傷食道黏膜，長期飲用，損傷的黏膜還未完全修復又被燙傷，這個過程可能發生基因突變，導致癌症。研究發現，喝茶溫度不能超過70℃，若滾燙的茶水倒出後2分鐘內就喝完，患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍。
冬天到了，人們特別喜歡涮火鍋、喝熱茶，圖的就是一個熱乎乎。在這裡要提醒大家，吃飯喝水都要慢慢來，保證食物都「溫乎乎」的下肚，才是最健康的溫度。