我們生活中常吃到的糖有：蜂蜜、白糖、紅糖、冰糖……等等。但平時使用時，很多人可能都沒有想過它們的區別。那什麼時候用糖，用哪種糖呢？其實，這都有講究的！明仔帶你去看看~
不同體質吃哪種糖？有講究的
蜂蜜
功效作用：甘平，補中，潤燥，止痛，解毒。
適宜人群：一般人群均可食用，尤其適宜肺燥咳嗽，腸燥便秘者。
禁忌人群：痰溼內蘊、中滿痞脹及腸滑洩瀉者忌服。糖尿病患者請諮詢醫生後再服用。
推薦藥膳
①梨蜜羹
材料做法：梨1個，蜂蜜20g。將梨去核挖洞，裝入蜂蜜，隔水蒸熟，睡前食用。
適用範圍：一般人可食用，能夠潤燥化痰，尤其適合小兒肺燥咳嗽。
②薑汁蜂蜜飲
材料做法：鮮生薑20g切片，加適量溫開水，在容器中搗爛取汁，加蜂蜜20g，調勻即可。
適用範圍：日常保健，可溫胃止嘔、醒脾開胃。尤其適宜於喜暖畏冷的脾胃虛寒型患者。
③黃芪蜂蜜茶
材料做法：黃芪15g，蜂蜜20g。黃芪加水500mL，大火煮開後轉小火煮至剩一半時，去渣取藥汁，放溫後加入蜂蜜，調勻後即可服用。
適用範圍：補脾益氣、利腸導便。適用於氣血不足引起的便秘患者。若老年氣虛便秘患者可加陳皮10g與黃芪同煮，再調入蜂蜜。
使用注意小Tips：
①蜂蜜需用溫開水衝服，不能用開水衝服，也不宜加熱服用，以免破壞有效成分。
②不可多服。長時間過量服用蜂蜜易導致胰島素分泌不足，引發糖尿病，一般每天服用1-2匙約20g為宜。
③不宜與其他飲料或藥物同服。
④幼兒不宜服用蜂蜜。
麥芽糖
功效作用：味甘，健脾胃、潤肺止咳。
適宜人群：一般人可食用。
禁忌人群：糖尿病患者忌食；痰溼內蘊者慎服。
推薦藥膳
①麥芽糖蒸雞蛋
材料做法：麥芽糖1匙或適量，雞蛋1個。麥芽糖倒入碟子或燉盅內，打上雞蛋，無需攪拌，隔水蒸（燉），水沸後繼續煮約5-10分鐘即可。
適用範圍：一般人可食用。
②麥芽糖蒸山藥
材料做法：麥芽糖適量，山藥1節。山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上；在山藥上撒少量的麥芽糖；可與米飯同蒸，蒸熟後把盤子裡多餘的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。
適用範圍：一般人可食用。尤適宜脾虛患者、老人和小孩。
紅糖
紅糖的顏色包括黃褐色、紅褐色、黑褐色等。
功效作用：性溫，活血補血、散寒化瘀、健脾暖胃、緩中止痛。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經不調、產後婦女、年老體弱、大病初癒者。
禁忌人群：糖尿病患者、高血糖、陰虛內熱者、消化不良者忌用。紅糖溫補則溼熱體質者、小孩不宜過量服用。產後婦女不宜久服。
推薦藥膳
①紅糖姜水茶
材料做法：姜切片，冷水下鍋慢火煮，煮至姜水稍變黃可放紅糖，繼續煮至紅糖熔化即可。
適用範圍：日常保健，尤適於調理月經，或長期空調房易受涼或淋雨後喝可預防感冒。
②四紅湯
材料做法：紅糖、紅棗、紅豆、紅花生（帶皮花生）適量，紅豆浸泡半小時後與紅棗、花生一起用水燒開，小火煮1小時後加入紅糖，再煮半小時即可。
適用範圍：補氣血，調月經，女性手腳冰冷可用。
③紅糖玫瑰膏
材料做法：紅糖500g，幹玫瑰花100g。玫瑰洗淨後加水煮半小時，濾去玫瑰，玫瑰花水加入紅糖繼續小火熬製，煮至濃稠或掛旗即可關火（不停攪拌以免粘鍋）。盛入密閉瓶中保存，每次服用取一湯勺用溫水衝開即可。
適用範圍：活血補血，尤適用女性補益。
冰糖
性味功效：性涼，養陰生津、潤肺止咳。
適宜人群：一般人可食用。尤適宜用於肺燥咳嗽、乾咳的人群。
禁忌人群：糖尿病患者忌用。風寒感冒者慎服。不宜大量服用。
推薦藥膳
①冰糖燉雪梨
材料做法：雪梨一個，冰糖適量。雪梨洗淨去皮切塊，加冰糖適量，加水適量放入燉鍋裡燉2小時即可。
適用範圍：清肺熱、潤肺止咳。一般人均可食用。
②冰糖燉銀耳木瓜
材料做法：銀耳適量冷水泡發後切碎，木瓜半隻去瓢切塊或切粒，冰糖適量。銀耳慢燉2小時後，加入木瓜和冰糖，攪勻後繼續慢燉0.5-1小時即可。
適用範圍：補脾開胃，滋陰潤肺。一般人均可食用。
③冰糖燉燕窩
材料做法：燕窩浸泡1-2小時後去雜，換水適量繼續泡軟，慢燉2小時，再加入冰糖燉至糖融化即可。
適用範圍：滋陰潤燥、潤澤皮膚。一般人均可食用。
冰片糖
冰片糖是以冰糖生產時剩餘的母液作為原料，經過濃縮、結晶成型而製成的，在廣東又叫「黃糖」，主要流行於廣東、廣西、珠三角地區。
性味功效：性涼，清肺潤肺，生津止咳。功效與冰糖相似，且保留有甘蔗甜味。
適宜人群：一般人可食用。
禁忌人群：糖尿病患者忌用。
推薦藥膳
海帶綠豆糖水
材料做法：海帶絲適量泡發，綠豆半碗洗淨放入鍋中加水煮，煮至綠豆開花加入海帶煮5分鐘，再加入冰片糖適量煮至融化即可。
適用範圍：清熱解毒，利尿。一般人均可食用。
白砂糖
功效作用：味甘、性平，潤肺生津、止咳、和中益肺。
適宜人群：一般人可食用。
禁忌人群：糖尿病患者忌用。不宜大量服用。
推薦用法：常用於調味，必要時可替代冰糖使用。
注意！糖的使用也有小tips
食用法則：
紅糖（紅、黃糖）溫補，冰糖（冰糖、冰片糖、白砂糖）清補。根據個人生理體質，熱用冰糖，寒用紅糖。其中，紅糖具有特殊的糖蜜味道，還可用於年糕、包點等。
糖的保存：
應存放於乾燥、陰涼處，不宜久放，如需久放應置於密封容器內避免受潮和陽光直射。如糖變色則發生了糖轉化，易滋生微生物，建議不要食用。
猜你想看
1.
2.
3.
4.
編輯丨高明發布微信編輯部
資料丨佛山市中醫院、健康佛山
圖文版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除