北京:真假「西四包子鋪」

2020-12-25 中國經濟網

真假「西四包子鋪」

老字號品牌保護已成為北京的重點工作,但市場上卻仍然存在著靠打擦邊球試圖和老字號品牌產生聯繫販賣情懷的現象。5月21日,北京華天飲食集團公司旗下的老字號餐飲品牌二友居在其西四門店舉辦了二友居98周年店慶活動,北京商報記者注意到,二友居從上世紀60年代末到2001年期間曾以「西四包子鋪」這一名稱開店,但這一名稱與當下已經成為網紅包子店的「西四包子鋪」並非同一店鋪。

新老「西四包子鋪」

說起「西四包子鋪」很多消費者並不陌生,尤其是從去年開始經過多輪營銷、推廣,儼然已成為時下的「網紅」包子鋪,但北京華天相關負責人卻告訴北京商報記者,二友居的「西四包子鋪」和現在的網紅「西四包子鋪」並沒有任何關係,但網紅「西四包子鋪」卻「盜用了」二友居的品牌歷史和故事,並用這種打擦邊球的方式迷惑誤導消費者,讓消費者認為網紅「西四包子鋪」就是曾經的二友居「西四包子鋪」。

5月21日,北京商報記者在二友居98周年活動現場注意到,在介紹華天二友居肉餅的品牌歷史過程中,「西四包子鋪」這個名稱多次出現。另外,店內掛有關於「西四包子鋪」的更名歷程。二友居創始於1921年,由宮廷御廚常二友創辦,取名「二友居」。上世紀60年代末二友居曾更名為「西四包子鋪」,歸屬西城區飲食公司(北京華天飲食集團公司前身),直至2001年因各種因素「西四包子鋪」暫停營業。到2015年,北京華天飲食集團公司恢復「二友居」品牌的使用,到現在華天二友居肉餅已經在北京擁有11家門店。

網紅截和?

北京商報記者通過大眾點評檢索發現,標為西城區小吃快餐熱門榜第一名的正是這家網紅「西四包子鋪」(西城區總店),有不少網友在該店留言區表示「終於打卡網紅包子鋪」、「兒時的味道」等。

北京商報記者前往網紅「西四包子鋪」西城區總店展開進一步調查。在店內,記者看到,中午11時窗口前已經排了很長的隊伍,大部分前來購買的消費客群是中老年消費者以及周圍居民。

值得注意的是,在門店內掛有該品牌的發展故事,大致講述了西四包子鋪開業於明末清初,後因歷史原因門店關閉。西四包子鋪(西城區總店)相關負責人告訴北京商報記者,該門店屬於東方名邸酒店管理(北京)有限公司,於2018年開業,對於該門店是否是以前的老字號品牌表示肯定:「包子都是原來的老師傅製作的。」

為此北京商報記者致電西四包子鋪所屬的東方名邸酒店管理(北京)有限公司在工商信息網站上留下的聯繫方式,但截至記者發稿時,電話也未能接通。

不過,據知情人士透露,西四包子鋪(西城區總店)原來掛的是華天旗下二友居的品牌故事,後期由於被投訴更改了品牌故事。另外,北京商報記者查閱到,之前媒體上所宣傳的西四包子鋪西城區總店是以「二友居」的品牌故事為導向。

「西四包子鋪」品牌究竟屬於誰?北京商報記者通過工商信息系統了解到,目前與「西四包子鋪」商標有聯繫的企業有3家,分別為北京華天飲食集團公司、東方名邸酒店管理(北京)有限公司及北京醬小六食品有限公司,而目前名為「西四包子鋪」(西城區總店)的門店就屬於東方名邸酒店管理(北京)有限公司。另外,以上3家企業目前都在對「西四包子鋪」的商標進行申請,其中北京華天飲食集團公司的申請狀態為申請收文,不過從時間來看,東方名邸酒店管理(北京)有限公司在2017年11月就已經申請該商標。

維權之艱

北京華天飲食集團公司相關負責人在接受北京商報記者採訪時表示,目前北京華天飲食集團公司已經通過法律途徑進行維權。華天飲食集團向記者提供了當年二友居更名為西四包子鋪後的營業執照,該執照顯示的企業名稱為「北京市西城區飲食公司西四包子鋪」,其中「北京市西城區飲食公司」為現在北京華天飲食集團公司前身,開業日期顯示為「1956年」,發證時間為1986年。該負責人表示,這份營業執照也是證明華天二友居曾以「西四包子鋪」名稱經營過的重要依據。

搶註商標早已成為餐飲行業的常見現象,不少餐飲業內人士對此已然見怪不怪,但此次「西四包子鋪」引發的爭議與其他網紅餐飲品牌被搶註的情況有一定差異。一位不願具名的業內人士表示,從目前北京華天提供的證據看,網紅「西四包子鋪」很可能是利用二友居的老字號歷史販賣情懷,惡意競爭。這種做法確實讓人無奈,但這一事件也折射出目前國內餐飲企業商標意識薄弱,尤其是老字號品牌智慧財產權維護難度大、維護力度不夠等問題,類似「西四包子鋪」這樣的事件對於老字號品牌的發展十分不利,商標先行應當成為所有餐飲企業尤其是老字號餐飲企業最該重視的問題。

上述業內人士同時表示,老字號餐飲品牌維權其實難度很大,因為很多老字號餐飲品牌的發展歷史很長,這一過程中國內市場環境不斷發生變化,在之前國家沒有建立起如今的智慧財產權保護體系,因此很多老字號品牌都忽視了商標等智慧財產權的保護,導致後期被侵權的情況很多,加大了老字號餐飲品牌的維權難度。

據了解,為了更好地保護和發展老字號品牌,政府層面也下了越來越大的力度,去年12月北京市人民政府辦公廳印發《關於推動北京老字號傳承發展的意見》的通知中稱,要在牢牢把握首都市場戰略定位的前提下,以傳承工匠精神和弘揚傳統文化為核心,以品牌保護和改革創新為抓手,來優化老字號的發展環境,並提出了包括品牌保護工程在內的五大工程,加大品牌保護力度。

真假「西四包子鋪」發展大事記

上世紀60年代末-2001年

二友居曾以「西四包子鋪」這一名稱開店

2001年

西四包子鋪暫停營業

2015年

北京華天飲食集團公司恢復「二友居」品牌的使用

2018年

網紅西四包子鋪開業(記者 郭詩卉 郭繽璐)

來源：北京商報

相關焦點

  • 北京老字號慶生,引出「西四包子鋪」之爭
    新京報快訊（記者 陳琳）在西四路口經營到2001年，因周邊環境整治、道路拓寬而停業的「西四包子鋪」，是眾多老北京人記在心裡的老味道。但很少有人知道，2001年停業的老字號「西四包子鋪」已恢復二友居的名號繼續經營，而如今開遍北京城的「西四包子鋪」與原來的「西四包子鋪」沒有一毛錢關係。
  • 始建於1921年,二友居西四包子鋪回來了
    最近不少市民發現，西四南大街一號的二友居西四包子鋪又回來了。「以前只要是從西四路過，必定被饞蟲勾引，進去喝一碗炒肝兒來二兩包子，吃飽喝足了才有勁兒繼續溜達。現在二友居又回到原址了，心裡真是高興。」張大爺說。王大姐也是打小就吃二友居西四包子鋪的包子，她說那是最香不過的。
  • 豐年灌腸、京天紅炸糕、西四包子鋪…老北京這些美食全回來了
    工作人員介紹，目前新店還在試營業狀態，只有四名店員，供應量比較有限，還請顧客們諒解。預計春節後，豐年灌腸店面才會正式開業。除了豐年灌腸還有這些老味道回歸咱們來「盤一盤」不走了！虎坊橋京天紅炸糕留在原址經營自上世紀90年代初開業，京天紅以傳統的家常菜、特色風味遠近聞名。炸糕、包子於1994年開始售賣。
  • 「北京最古老胡同」 再會,西四
    更重要的是，這裡有北京人的生活西四北頭條驢肉胡同（禮路胡同）西四北二條帥府胡同西四北三條報子胡同（雹子胡同）西四北四條熟皮胡同（受壁胡同）西四小吃一說到西四的吃食，就想到了西四包子鋪「二友居」原就在西四十字路口這裡的包子和炒肝兒極為出名，口味正宗想當年能吃上一口二友居的肉餡大蔥包子，對北京人來說這都算過年了！
  • 老北京人眼中最好吃的包子鋪終於重新開張了!竟藏在超市最深處…
    不少老北京人眼中「最好吃的包子」西四包子鋪（二友居）時隔十幾年，又回來了！！！西四包子鋪，原名「二友居」。開業於清末民初，是一位名叫常二有的宮廷御廚創辦，主營天津包子。常老爺子一輩子無兒無女，也無依無靠，帶著一身好手藝告老還鄉，在西四十字路口開了一家小包子鋪維持生活……後來，因為包子口味好，生意越來越火，老頭就收了兩個徒弟。一個能說會道幹跑堂，一個幹活麻利，擅長做北京風味炒肝。漸漸地，小店成了遠近聞名的「包子＋炒肝」的地道風味小吃店。
  • 蒸蒸日上 :一個西單包子鋪的進化史
    而說起包子，在北京的四九城還沒有哪家的名氣比慶豐包子鋪更大。人們喜愛包子，並不只是因為它們好吃，也樂於享受那種樸素又簡單的美味帶來的帶有煙火氣的滿足感，更是因為包子的種種像極了改革開放40年來的日子——蒸蒸日上。曾經西單的小鋪面 餡料只有豬肉大蔥慶豐包子鋪的前身叫萬興居，是一位叫張萬芝的山東籍廚師於1948年開辦的。
  • 北京西四路口的博物館、網紅書店和那再也找不著的味道
    店內各類特色美食琳琅滿目，要是想在每家都買點東西，到了西四路口可能就拿不動了。西四路口西南有個廣場，可以在此休息片刻，看看往來的行人和車輛。要是喜歡地質標本的話，旁邊的中國地質博物館就不應該錯過。中國地質博物館成了於1916年，是中國成立最早的國家級地質博物館。
  • 打卡煎餅火鍋之後,北京包子鋪偶遇馬斯克!馬斯克大呼So good
    來源：金融界網站8月29日，馬斯克在上海與馬雲上演「雙馬PK」，30日又飛去北京，馬斯克光臨北京包子鋪「西四」吃午飯被偶遇。話說馬斯克每次來中國都要安排打卡中國美食，之前就被拍到站路邊吃煎餅果子、帶女友吃銅鍋涮肉。
  • 美食探店:帝都好吃不貴的西安包子鋪
    [愛卡汽車 汽車文化 原創]各位看官好，小編我們又來了，前兩期介紹了北京東三環農展館附近的日餐一條街，想必有很多人看後也去體驗試吃過了，感覺怎麼樣？還不錯吧。今天小編就再為各位推薦一個坐落在北京西二環外的一家西安名小吃店「賈三包子鋪」，如果單說灌湯包的話，其實每個地方做的方式都大同小異。
  • 北京慶豐包子鋪與山東慶豐餐飲有限公司之間的商標使用權已判定
    北京慶豐包子鋪與山東慶豐餐飲管理有限公司侵害商標權與不正當競爭糾紛再審案[最高人民法院（2016）最高法民再238號民事判決書]　　【案情摘要】　　北京慶豐包子鋪（以下簡稱慶豐包子鋪）以山東慶豐餐飲管理有限公司（以下簡稱慶豐餐飲公司）侵害其商標權及構成不正當競爭為由提起民事訴訟。
  • 北京新增2例確診病例,均為慶豐包子鋪員工
    12月18日0時至18時，北京新增報告一例境外輸入確診病例關聯病例。確診病例1：某女，48歲，河北籍，北京慶豐包子鋪酒仙橋店員工，為12月14日境外輸入確診病例密切接觸者，12月15日進行集中隔離醫學觀察並進行核酸檢測，結果為陰性，12月17日再次進行核酸檢測，結果為陽性，即由120負壓救護車轉入地壇醫院。綜合流行病學史、臨床表現、實驗室檢測和影像學檢查等結果，12月18日診斷為新冠肺炎確診病例，臨床分型為輕型。
  • 草包包子鋪:凝聚在老商埠時光裡的記憶
    在濟南市飲食協會連年的評比中，草包包子鋪的特色「草包包子」以其獨特的工藝和風味多次榮獲濟南市「名優小吃」的稱號。草包包子鋪的創始人張文漢童年在濟南洛口的「繼鎮園」飯莊學藝，拜名廚李安為師。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、幹雜活，無聲無息，故師兄弟間皆呼之為「草包」。1937年盧溝橋事變後，張文漢全家從洛口逃進濟南內城。
  • 不想當「網紅」的包子鋪,不是好包子鋪!看這裡的人間煙火氣如何...
    沒有嗆人的油煙，也沒有瀰漫的蒸汽，卻毫不影響包子鋪本該有的「煙火氣」，並與高安路街區的風貌感融為一體。經過了一次特別的裝修，這家伊麗包子鋪脫胎換骨，小清新的氣息還特別受到年輕顧客的青睞，漸漸成為一個網紅包子鋪。而這，只是高安路街區風貌的一角。
  • 習近平進包子鋪吃午飯花21元
    據悉，昨天中午，國家主席習近平來到北京一家包子鋪，排隊點了6個豬肉大蔥餡包子、一碗炒肝、一份芥菜，共21元。此事迅速被廣為傳播，截至昨日22時，僅人民日報相關微博已被轉發4萬次。網友圖 北京慶豐包子鋪始建於1948年，當時的字號叫做「萬興居」，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。1956年公私合營之後專一經營包子，1976年更名為「慶豐包子鋪」，歸屬於國營華天飲食集團公司。在北京，慶豐包子已經成為特色小吃，分店有140多家，成為京城規模最大的包子快餐連鎖企業。月壇北街店只是140多家分店之一。
  • "主席套餐"火了 交加盟費濟南也能開慶豐包子鋪
    原標題："主席套餐"火了 交加盟費濟南也能開慶豐包子鋪主席套餐豬肉大蔥餡包子二兩芥菜一份炒肝一碗總價21元12月28日習近平總書記的一次光顧，讓北京的「慶豐包子鋪(劉彪)北京市民為「擺拍」 排隊半小時習主席光顧之後的慶豐包子鋪是啥景象呢?29日，慶豐包子鋪火了，京城顧客排400多號買「主席套餐」。「我們包子店頭一次要領號，等著取包子的人最多排到了400多號。」
  • 明早6.25包子鋪是什麼梗 明早六點二十五包子鋪什麼意思
    明早6點25包子鋪什麼梗？刷抖音的時候大家都喜歡看裡面的評論，往往評論比視頻還有趣吧，那麼明早6點25包子鋪什麼梗呢？下面就和小編一起去看看吧！　　明早6點25包子鋪什麼梗　　明早6點25包子鋪意思介紹：　　首先讓我們來看一段有趣的聊天記錄吧！
  • "主席套餐"受追捧 交上加盟費濟南也能開慶豐包子鋪
    原標題：「主席套餐」受追捧 交上加盟費在濟南也能開慶豐包子鋪　　12月28日習近平總書記的一次光顧，讓北京的「慶豐包子鋪」一天內火遍全國。　　從費用的角度來看，北京以外的加盟者首次交納費用為32萬元，其中包括10萬元的一次性加盟費，16萬元的保證金，6萬元的首年權益金(即品牌使用費)。慶豐包子鋪官網以一個使用面積為220平方米的店鋪為例，為有意加盟者算了一筆帳：裝修費用大概需要20萬元，設備、設施及餐具需要約15萬元。這樣，不計房租，加上之前的32萬元，開一間慶豐包子鋪前期投入大約70萬至80萬元。
  • 包子鋪接到大單,老闆喜出望外,結果兩天被騙四萬元
    7月28日，山東濟南當地警方接到了一名女子的報警電話，女子稱她是一家包子鋪的老闆，被人以部隊演習的名義詐騙了四萬多元。警方接到報案以後，迅速趕到報警女子所在的店鋪，對相關信息進行了了解。受害人杜女士受害人杜女士是一家包子鋪的老闆，因為店鋪包子價格實惠，口味不錯，備受附近居民的喜愛。
  • 慶豐包子鋪、同和居等餐廳為北京抗疫一線醫務人員送餐
    1月30日，新京報記者獲悉，北京華天飲食集團旗下同和居、慶豐包子鋪等老字號企業自發給醫務人員送餐，保障其正常吃飯。據了解，早在1月26日，北京慶豐包子鋪就為北京市小湯山醫院提供了送餐服務，將數十箱鮮肉包、牛肉大蔥包、鮮蝦菜心包、素三鮮包等慶豐餐飲專屬產品送到醫院，為抗擊新型冠狀病毒一線的工作者送去熱飯菜。
  • 包子鋪掛出高價試管代孕廣告 承諾生男孩
    然而最近有讀者向記者反映，省婦幼保健院附近的一家包子鋪卻掛出試管代孕廣告，還聲稱可以包生男孩。記者暗訪發現，街邊的試管代孕廣告，不但存在誇大其詞等問題，而且收費比正規醫院高几倍。包子鋪推車上掛試管代孕廣告前幾天，記者按照讀者提供的照片，在鼓樓區道山路省婦幼保健院附近找到了這家掛著試管代孕廣告的包子鋪。