你知道嗎?補充人體蛋白質需要每天喝11袋牛奶

2020-12-17 姜小火評論

「如果全部用牛奶補充人體所需蛋白質，那麼你需要喝多少牛奶呢？答案是約2700ml，約11袋普通袋裝牛奶」

大家好，我是機靈懂不懂（公眾號：Qizhimiaoshi），今天我們來聊一個非常重要且有意思的問題，人每天需要攝入多少蛋白質？

我們幾乎每天都吃雞蛋、喝牛奶，但你是否想過我們為什麼要這樣做呢？

饞了？可能性不大！從根本上說，我們吃雞蛋、喝牛奶最直接的目的是為了攝入充足的蛋白質！

▲蛋白質結構，大家吃的就是這些東西

蛋白質是生命的物質基礎，是組成人體一切細胞、組織的重要成分。這樣說你們可能意識不到蛋白質有多重要，直觀點看，蛋白質約佔人體重量的16%~20%，即一個100kg重的成年人其體內約有蛋白質16~20kg。

蛋白質這麼重要，那麼我們每天需要補充多少蛋白質呢？

一個成年男性或女性每公斤體重大約需要0.8g蛋白質，我們同樣用100kg舉例，一個100kg的健康成年人每天需要80g蛋白質。

80g蛋白質是什麼恐怖概念呢？

拿我們最常喝的普通袋裝牛奶為例，每100ml牛奶約含有3g蛋白質，一袋250ml的牛奶約含有7.5g蛋白質，也就是說如果你全部用牛奶補充80g人體所需蛋白質，那麼你需要連喝11袋牛奶。

先不說你能否喝下去，就算你死撐著喝下去了，大概率也無法被人體全部吸收，然後活活被氣死。

▲你能想到被11袋牛奶支配的恐懼嗎?

當然牛奶並不是我們攝入蛋白質的唯一來源，我們每天吃的瘦肉、蛋類、豆類及魚類中都含有豐富的蛋白質，通過合理飲食是能夠補充人體所需蛋白質的。

這裡大家可能就想問，什麼食物蛋白質含量比較高呢？牛奶，雞蛋？都不是！

海參（幹）是含蛋白質最多的肉類食物，每100克含76.5克蛋白質。黃豆是含蛋白質最多的植物食物，每100克含36.3克蛋白質。

▲部分食物蛋白質含量表

一般來說，豆類食物、堅果、海產品、瘦肉都含有豐富蛋白質，就連海帶的蛋白質含量也是高於牛奶數倍的（海帶：瞧不起我？）。

我們之所以每天吃雞蛋喝牛奶，主要是因為雞蛋牛奶廉價易得，做法簡單且味道容易被大部分人接受。

▲清粥小菜其實並沒有那麼健康

疫情期間，張文宏教授曾經呼籲大家早餐少吃粥鹹菜，而是多吃牛奶雞蛋，結果招來很多批評。客觀上看，張文宏教授的呼籲其實是很有道理的，粥和鹹菜蛋白質含量非常少，不利於增強人們的免疫力抵抗病毒，牛奶雞蛋確實是很多普通人的最優解。

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