茶作為古時文人騷客喜愛的飲品,早早便滲透到詩句裡,在歷史長河中,湧現了大量的優秀茶詩,據不完全統計,唐代約有500首,宋代多達1000首,再加上金、元、明、清及近代,總數當在2000首以上。
小編按照歷史先後整理了十首有一定代表意義的茶詩,與茶友共賞。
- 01 左思《嬌女詩》-
評選理由:早期茶詩。
唐代之前的早期茶詩寥若晨星,目前已知最早的是西晉孫楚的《出歌》,記載著「薑桂茶荈出巴蜀」,印證著中國西南部是世界茶的發源地。
同代茶詩更富有文學氣息的,當屬左思的《嬌女詩》,其中有「止為荼荈據,吹噓對鼎立。」的句子,講的是兩個小女娃,因為玩渴了,急著喝茶,對著燒水的鼎吹氣,嬌憨可愛。
- 02 皎然《飲茶歌誚崔石使君》-
評選理由:拉開了茶道序幕。
到了唐代,出現了一位嗜茶的詩僧,皎然。他不僅知茶、愛茶、識茶趣,更寫下許多饒富韻味的茶詩,與「茶聖陸羽」詩文酬贈,共同探討飲茶藝術,並提倡「以茶代酒」的品茗風氣,對唐代及後世的茶藝文化的發展有莫大的貢獻。
皎然茶詩不少,這一首之所以重要,是因為提出了以茶悟道的理念,拉開千年茶道的序幕。
《飲茶歌誚崔石使君》皎然越人遺我剡溪茗,採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
- 03 盧仝《七碗茶詩》-
評選理由:茶仙
唐代詩人盧仝著有《茶譜》,被世人尊稱為「茶仙」。盧仝的《七碗茶歌》在日本廣為傳頌,並演變為「喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發輕汗、肌骨清、通仙靈、清風生」的日本茶道。
這首詩賦予了盧仝在茶界極高的地位,篇幅所限,僅錄七碗茶片段。
《走筆謝孟諫議寄新茶》盧仝一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風欲歸去。
- 04 元稹《寶塔詩·茶》-
評選理由:形式獨特
這也是一首茶人皆知,膾炙人口的唐代茶詩。能在群星璀璨的唐茶詩中脫穎而出,在於形式的獨特。
《寶塔詩·茶》元稹茶。香葉,嫩芽。慕詩客,愛僧家。 碾雕白玉,羅織紅紗。 銚煎黃蕊色,碗轉麴塵花。夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦,將至醉後豈堪誇。
- 05 皮日休《茶中雜詠》-
評選理由:豐富全面
時至晚唐,鹿門子先生愛茶,留下了《茶中雜詠》十首,「陸龜蒙」又和十首《奉和襲美茶具十詠》。
這二十首詩和一般隨性吟詠的唐茶詩不同,是專門全面來講茶的。這裡選一首皮日休所著《茶中雜詠》茶人篇,茶人這個詞就是從這兒來。
《茶中雜詠·茶人》皮日休生於顧渚山,老在漫石塢。語氣為茶荈,衣香是煙霧。庭從穎子遮,果任獳師虜。日晚相笑歸,腰間佩輕簍。
在唐代遺珠過甚,出彩的茶詩燦若繁星,限於10首精選,連歷史上最早的茶主題詩,詩仙李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》都暫未收錄。
杜甫,孟郊,韋應物,劉禹錫,李商隱,杜牧的茶詩也都沒法收錄,最為遺憾的是白居易,他的茶詩數量質量俱佳,就是影響力和特色還不及上面這些,所以沒有收錄。
- 06 範仲淹《鬥茶歌》-
評選理由:記錄了鬥茶。
到了宋代,在宋徽宗的影響下,茶事盛於大唐,鬥茶風氣盛行。此詩是鬥茶詩中最為著名的一首,記錄了宋代鬥茶的盛況,文學性和歷史文獻價值俱佳,限於篇幅節選鬥茶片段。
《和章岷從事鬥茶歌》範仲淹鬥茶味兮輕醍醐,鬥茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺,十目視而十手指。勝若登仙不可攀,輸同降將無窮恥。
- 07 蔡襄《北苑十詠》-
評選理由:貴在專業
和其他詩人抒情不同,北宋的蔡襄是專業人士,留有專業茶書《茶錄》。此詩即是蔡襄任「福建轉運使」到建安北苑督造貢茶時所寫,詩雖平常,貴在專業。此處選其一首。
《北苑十詠·造茶》 屑玉寸陰間,搏金新範裡。規呈月正圓,蟄動龍初起。 焙出香色全,爭誇火候是。
- 08 蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》-
評選理由:意境超絕。
中國文化到了北宋,可以說達到了後無來者的最高峰。蘇東坡、黃山谷們的玩法後人亦只能仰視,無法複製。
蘇東坡茶詩無數,其中一首小茶詩甚為可愛,其中的一句您肯定知道。
《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》 蘇軾仙山靈雨溼行雲,洗遍香肌粉未勻。 明月來投玉川子,清風吹破武林春。要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人。
- 09 黃庭堅《奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首》-
評選理由:茶禪一味。
北宋黃庭堅極為愛茶又深達禪理,是極少有的真正得到禪宗內部認可的文人,作詩往往信手拈來,盡顯茶禪一味家風。選的這首詩不僅全面記錄了碾煎烹的過程,色香味觸映根、拂繩床而過的佛學意蘊尤其耐人尋味。
其一要及新茶碾一杯,不應傳寶到雲來。碎身粉骨方餘味,莫厭聲喧萬壑雷。其二風爐小鼎不須催,魚眼長隨蟹眼來。深注寒泉收第一,亦防枵腹爆乾雷。其三乳粥瓊糜露腳回,色香味觸映根來。睡魔有耳不及掩,直拂繩床過疾雷。
- 10 陸遊《臨安春雨初霽》-
評選理由:自詡茶神,茶詩數量極多。
陸羽一生茶詩便有300餘首,自詡是茶聖陸羽轉世,他在茶詩中反覆表述要繼承陸羽,做一位茶神。
這首《臨安春雨初霽》是在他50多歲時被孝宗召見任文職,而非上前線平戎殺敵,希望落空時所作。「矮紙斜行閒作草,晴窗細乳戲分茶」被傳為佳句。
《臨安春雨初霽》陸遊世味年來薄似紗,誰令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閒作草,晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆,猶及清明可到家。
十大茶詩截止於宋,一方面是篇幅所限,一方面也是和宋後茶文化的衰落有關。當然遺落的好東西也非常多,僅是宋代王禹偁、梅堯臣、朱熹、歐陽修等都有名茶詩傳世。
明代文人,尤其是吳中四才子(唐伯虎等人),茶詩自然少不了,甚至還有他們一人一句的茶詩,清代的乾隆爺茶詩也相當多。但小編個人覺得,相較於唐宋,仍有差距,故而未在此錄。
寫在最後,茶人們不必拘泥於十大,可自行廣泛涉獵。
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