韭菜盒子這樣做皮薄餡大,特別的好吃,一次我能吃3個

2020-12-12 陳小紅紅

hi~~~大家好，今天我做了皮薄餡大的韭菜盒子，特別軟和，咱們一起來做做試試吧

韭菜盒子這麼做，個個皮薄餡大，不出水不破皮，實在太香了！

準備一個盆，盆裡面加入3勺麵粉，加一勺食用鹽，用筷子先把鹽攪拌均勻，然後加入溫水，揉成偏軟一點的麵團

案板上刷色拉油，把麵條揉至光滑，然後搓成長條，切成大小相同的面劑子，

再繼續揉至一下，上面刷上色拉油，蓋上保鮮膜醒發40分鐘

準備一把韭菜，把韭菜切成丁，全部切好以後放入盆裡備用

在準備一個小碗，碗裡打入3個雞蛋，把雞蛋炒熟

韭菜上面倒上色拉油（以防韭菜出水），然後再用筷子拌勻，

放入炒熟的雞蛋，來點木耳（木耳提前用水泡開，然後再切成絲），再來點蝦皮，

來點鹽，來點雞精，攪拌均勻，這樣我們的韭菜餡就調好了

案板上刷上色拉油，拿出一個醒好的面劑子，擀成一張大圓餅，把餡料放入擀好的圓餅上，像包包子一樣包起來，最後用手按成一張圓餅就可以了

平底鍋裡面刷上色拉油，放裡面煎，表面也刷上油鎖住水分，一面定型以後翻另一面，開小火慢慢煎，煎至兩面金黃熟透就可以出鍋了，

我們的韭菜餡餅就做好了，皮薄餡大特別的好吃，一次我能吃3個

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