清晨，鬧鐘照例響起。看看已經微亮的天色，趕緊起床。今天要給兒子準備咖喱飯。
把米淘洗乾淨，插上電源燜上米飯，開始準備咖喱飯的食材。
一個土豆去皮切丁，洋蔥切丁，黃瓜切丁備用（也可以加胡蘿蔔，豌豆粒哦，看個人喜好。我是因為兒子不喜胡蘿蔔，所以一般都是不加）
把洗淨的雞胸肉切成一釐米大小的肉塊，這個肉快的大小也可以根據個人意願哦！喜歡吃大肉快的就切大一點，喜歡像面滷那樣的就切小肉丁。
雞肉丁
配菜丁
材料準備好後起鍋，油熱後放入蔬菜翻炒。這個時候加個小竅門:洋蔥炒到呈現透明色（不要炒糊）的樣子盛出備用。（這樣的洋蔥一會兒加入鍋裡味道更好一點。）
還有一點，有些人不喜歡土豆煮爛，這時候可以把土豆炒熟後盛出來，等一會兒放入咖喱煮五分鐘後再加入土豆。
炒好配菜後，把雞胸肉放入鍋裡大火翻炒，一定要用大火快速翻炒，以免粘鍋。雞胸肉翻炒7-8成熟後加入溫水，注意不能加涼水。突然加涼水雞肉會冷縮變得很柴，口感不好。
水開後撇去浮沫，大火煮10分鐘，然後關火把咖喱掰碎放入鍋中。攪拌化開後開火轉中火煮5分鐘，煮至粘稠即可盛出澆在米飯上。
咖喱雞肉飯就做好了，味道不錯。