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36歲的婦女，凌晨死於腦出血，醫生搖了搖頭，嘆了口氣：怎麼能每天喝一種湯呢？
凌晨，一家大型三級甲等醫院急診室的門上閃動了紅燈，醫生和護士正在搶救一名女性腦出血患者。病人的血壓為187×95毫米/千克，右側顳葉腦出血出現在右側顳葉：
不幸的是，經過醫護人員幾個小時的辛勤工作，這位婦女終於走了！當這位婦女的母親聽到這個壞消息時，她痛哭起來。
病人母親情緒穩定後，醫生走上前，得知張女士36歲，有高血壓史，特別喜歡吃母親在飯前煮的火湯，一天要喝三餐。
事發當天，飯後，張女士與母親就家務事爭吵，母親對她說了幾句話。蕭璋突然說不清楚，嘴巴歪了，然後倒在沙發上，母親立刻把他送到最近的醫院。
醫生情不自禁地搖了搖頭，嘆了口氣：這老火湯怎麼能天天喝呢！
醫生警告：老火湯，高血壓人長期不多喝！
我們的祖國，土地豐富，飲食習慣因地制宜，其他省份的人根本無法想像廣東人對湯的熱愛，大多數廣東人真的沒有湯，就像俗話說的不吃東西總比不喝湯好。當然，這也是有原因的，廣東就在這個地區，氣候有很多方面。
廣東地處亞熱帶，氣候炎熱，也比較潮溼，嶺南地區對人們的食慾有影響。老火湯不僅營養豐富，還能補充水分、開胃菜，有利於消化吸收。這種古老的火湯是廣東特色的飲食，是指一種煮了很長時間，充滿熱量和美味的湯。它的傳統做法是用瓷磚鍋煮，把水放進湯裡，然後煮，最後把火關小，至少煮四到五個小時。
然而，老火湯雖然味道鮮美，但脂肪含量相對較高，還含有大量嘌呤物質，此外，鹽含量也較高，不適合糖尿病、高血壓、高脂血症、痛風患者。
如果高血壓患者長期喝這個老火湯，很容易導致高脂血症、高尿酸血症、代謝紊亂和血管粥樣硬化。動脈粥樣硬化後，通暢的血管會因硬化而變窄；同時，如果血管有斑塊，當某些誘發因素，如高血壓時，會導致斑塊脫落，血管堵塞，如果血壓足夠高，就會導致血管破裂和腦出血。
醫生提醒高血壓患者遠離腦出血，應注意以下幾點
(一)血壓控制：一旦診斷出高血壓，就必須堅持服用降壓藥物來控制血壓。
(2)保持樂觀的心情：在工作和生活中保持樂觀和開朗，避免巨大的歡樂和悲傷，對門前的花朵微笑。
(3)戒菸戒酒：菸酒會導致血管收縮，導致血壓升高，也會加速動脈硬化，導致腦出血。
研究表明，長期酗酒可導致高血壓，加重高血壓的嚴重程度，使血壓難以控制，酒精影響藥物代謝，從而降低降壓藥物的療效；長期飲酒可導致血管內皮細胞損傷，進而導致腦血管微出血，高血壓患者更易發生腦出血。據統計，重度酒精濫用患者發生嚴重高血壓的風險比一般高血壓患者高約26%。
(4)合理飲食：儘量少吃鹽、低脂、低糖，多吃水果和蔬菜。像高脂肪、高嘌呤、高鹽的老火湯還得控制點才能喝。
(5)避免疲勞：過度的身心活動會導致腦出血。
（6）防止便秘：若總是便秘，排便時就會異常地用力，可導致脆弱的小血管破裂，從而誘發腦出血。
（7）注意保暖：寒冷的季節是腦中風多發的時期，在寒冷的氣候下，血管收縮容易導致血壓上升，因此在日常生活中需要注意保暖。
（8）防止跌倒：很多老年人存在腦動脈硬化，其血管壁比較脆弱，在跌倒後出現腦出血的風險也較高。
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