無人導購收銀、自助取貨、人臉識別、自動掃碼、手機支付……黑科技、低成本、新趨勢，在消費升級的背景下，新型零售模式不僅引發了消費者的好奇心，也獲得了資本的關注。但在無人便利店火熱的概念背後，仍存在諸多短板，有待完善。更重要的是，無人便利店的使命不應在於取代傳統零售業，而是將新科技充分融會貫通，優化產業形態，推動消費升級。
7月份，「淘咖啡」無人超市在杭州開業；亞馬遜實體超市Amazon Go進入測試階段；繽果（需求面積:50-150平方米）盒子第一個網點早在2016年8月就已在廣東中山開業，今年6月，第二個繽果盒子在上海開業，7月3日，繽果盒子宣布完成超過1億元人民幣的A輪融資，7月內，北京首個繽果盒子將在望京開業。據業內人士統計，目前至少有7個無人便利店品牌正在快速布局，無人便利店從概念到落地用了不到一年的時間，電商平臺、零售龍頭紛紛試水，資本大鱷聞風而入。
隨著人口紅利的消退、人工智慧技術的應用，在各行各業都呈現出機器取代人力的趨勢，無人便利店無疑正成為繼共享單車後備受關注的新風口。
無人便利店 技術是關鍵
目前試運行與投入商用的無人便利店，關鍵技術主要有以下四種形態。第一種是傳統超市普遍使用的二維碼掃碼技術，這種技術相對簡單，但消費者掃碼與支付體驗不夠智能化。
第二種是無線射頻識別技術（RFID），這是一種電子標籤，利用射頻通信實現非接觸式自動識別，無須直接接觸、雷射掃描、人工幹預即可完成信息輸入和處理。目前運行的無人便利店使用這種技術的較多，例如繽果盒子等。
第三種是基於卷積神經網絡的視覺識別技術，通過深度學習教會計算機認識商品，消費者自助購買時，計算機通過店內攝像頭識別商品的類別價格，消費可以實現自動扣款，無需消費者人為結帳。
第四種是在視覺識別的基礎上添加視頻識別與傳感器混合技術，加入了更多的算法及人臉識別技術，正在測試階段的Amazon Go採用了這種技術，其缺點是成本過高。
直擊傳統零售成本「痛點」
「整體運營成本不到傳統便利店的15%。」這是繽果盒子官網的加盟宣傳語。
店面小、易鋪設、人力成本低、可快速複製，是無人便利店最顯著的優勢。傳統便利店最主要的運營成本包括租金、人工成本等。相比之下，兩三平方米的小角落、消費者自助購物的模式，至少「擊中」了傳統便利店的兩大痛點。
事實上，近年來，線下零售普遍面臨租金成本高企、人力成本上升、排隊現象嚴重、服務質量下降等問題，消費者體驗降低，2016年以來，實體零售關店消息頻傳，這恰恰是無人便利店應運而生的背景。一方面，無人便利店面積小、選址靈活、租金成本低；另一方面，在我國勞力成本上漲的情況下，科學技術的發展將導致機器人的性價比越來越高。多重因素驅動下，無人便利店似乎將成為未來零售業的主力軍。
無人便利店概念不僅激發了消費者的好奇心，也吸引商家蜂擁而入，背後更有資本機構摩拳擦掌，躍躍欲試。除淘咖啡、繽果盒子外，F5未來商店、神奇屋智能便利店、怪獸家、小E微店、甘來智能微超、EATBOX等也在嘗試，傳統零售巨頭娃哈哈也有意試水。
艾媒諮詢發布的《2017中國無人零售商店專題研究報告》預計，2017年中國無人零售商店交易額將達389.4億元，未來五年無人零售店將迎來發展紅利期，至2022年市場交易額將超1.8萬億元。預計到2022年，中國無人零售店用戶規模將從2017年的600萬人增至2.45億人。
真正使命是推動消費升級
在消費升級的背景下，商家降低成本和顧客提升體驗的新需求，催生出新風口。風很大，但能否起飛，關鍵還在於企業的經營理念和運營能力。當前，無人便利店仍處於概念期，在技術、商業和管理等方面存在諸多短板，有待完善與時間檢驗。
首先，在技術方面，目前市面上的無人便利店普遍處於單個識別商品的階段，在人流密集的場所、客流密集的貨架前識別能力較弱，且大多局限在某一個技術領域，無法將相關多項核心技術融會貫通，有的項目達不到真正智能化的程度，仍處於升級版自動售貨機的水準。
其次，在經營方面，無人便利店的客單價較傳統便利店略低，因而需吸引更多消費者到店購買。此外，無人便利店的商業模式也處於探索階段。
第三，在管理方面，無人便利店的店面雖無人售貨收銀，但在後端供應鏈的管理、維護和運營上，仍十分考驗企業線上線下的整體能力。
作為消費升級時代的新生事物，無人便利店更多的是對傳統零售業的補充、升級，並不能取代後者，其真正的意義並不在於顛覆傳統零售業，而是優化行業，推動商業模式不斷進化。
百花齊放是未來零售業的合理生態布局，無人便利店的追求不應僅停留在更加高效率、低成本和智能化的店面，其能夠帶來的革新，遠不止購物體驗。消費者從進門到出門，全部舉動都應該能被捕捉、記錄下來，並進行數位化分析，完成清晰的消費者畫像，通過算法提供龐大的富有價值的信息。未來，無人便利店甚至能夠服務於城市社區信息的連接，使之更加智能化、智慧化，這是傳統便利店無法完成的使命，將有力地推動消費升級，創造出全新的業態。
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