之前在夏天的時候就給家人做過了不少次這個牛奶小方，每次我家孩子吃的都是滿嘴香，今天來給大家分享的不是牛奶小方的做法，尤其是加了紫薯的，顏色不僅做出來好看，味道也甜滋滋的，非常的好吃。
都說紫薯是好東西，所以我就經常會買紫薯回來吃。一般都是蒸熟了就吃，但是老是這麼吃呢也會膩味的，所以最近就想著法子變花樣吃紫薯。最近天氣乾燥，加上北方暖氣非常的熱，就一直想要吃冰冰涼涼的東西，但是女孩子還是應該少吃冰淇淋之類的食物，所以就選一個折中的食物，牛奶小方，因為加了紫薯，感覺顏值更高了，似乎味道也更好了呢
這個甜點是屬於低卡健康的一款小甜點，做法簡單，幾步就能輕鬆的搞定，只需要把所有材料攪碎，小火煮至濃稠，冷藏至凝固就ok啦，下面就來看看這個小方是怎麼做的吧。
【紫薯牛奶小方】
——所需食材——
紫薯100克，牛奶250克，白糖8克，玉米澱粉30克，椰蓉少量。
【製作步驟】：
1、先將買回來的紫薯放進蒸鍋裡面蒸熟，為了快點大家也可以將紫薯洗乾淨去皮，然後切成小塊放進蒸鍋裡面蒸，都是一樣的，不過像我這樣蒸的話，不用去皮，而且蒸好了的紫薯還好剝皮。
2、取出來100克的紫薯切成小塊，將所有其它的材料也都準備好了。牛奶什麼，玉米澱粉之類的，最好是可以按照我食材清單裡面的配料來準備。
3、把所有的材料都放進攪拌機裡面，啟動攪拌機，將紫薯打成泥，幾秒鐘就能搞定。
4、然後將打好的紫薯泥倒進小鍋裡面，用小火不停的加熱攪拌。記住我們一定要用鏟子不停的在鍋裡面攪拌，以免出現糊鍋底的情況。
5、等到鍋裡面的紫薯泥慢慢的煮到濃稠，變成我下面圖片的這個樣子。關火。
6、準備個模具，最好是四方形的，脫模切塊的時候會方便一些。在模具的底部倒上一層椰蓉。然後再將紫薯糊倒進去，用刮刀將表面刮乾淨，放進冰箱裡面冷藏2~3個小時。
7、取出來以後脫模，切成小塊，切的時候輕輕的，不要太用力將整個牛奶小方弄碎了。最後在上面沾上椰蓉就可以了。非常漂亮的顏色，一口一個的吃起來方便極了，冰冰涼涼的，在冬天這樣溫暖的房間裡面吃上一次，爽死了。
【小貼士】：
1、紫薯糊記得一定要熬用小火熬煮，並且要不停的翻動，要不然煮出來的紫薯糊就不會凝固。
2、紫薯、淡奶油、牛奶、糖料理機攪拌後最好過篩一次，這樣液體更細膩，做出來的牛奶小方口感更好。
3、不做成紫薯的，用同樣的辦法還可以做成山藥，南瓜的，紅薯的，都可以，味道都非常棒。
【文案編輯】：目海食吃貨日記