夏天到，欣欣向榮的向日葵花開得正豔。如果你是一縷陽光，就照亮所有黑暗；如果你是一隻蜜蜂，就釀造一份甜蜜。陽光是這樣的美好，葵花是這樣的鮮豔，小蜜蜂興高採烈，嗡嗡嗡地飛著。只見它不停地從一朵花飛向另一朵花，一會兒把頭伸進花裡，拼命地吸著糖汁，一會兒用嘴在花裡舔來舔去，然後用它的六隻腳在花蕊刷刷刷。
一看見向日葵就想起了梵谷，這位世界著名的畫家，為向日葵的品質所深深感動，對向日葵充滿了熾熱的愛，他去世前，曾囑咐提奧在墓地周圍種滿了向日葵。難怪他的傳世名畫《向日葵》，散發著那樣永恆的藝術氣息，讓人們久久為之感嘆。《向日葵》是1888年8月—1889年1月期間荷蘭畫家文森特·梵谷所繪製的以插在瓶中的向日葵為主要內容的一系列油畫作品，作品分別繪製了插在花瓶中的3朵，5朵，12朵，以及15朵向日葵。分別收藏於德國慕尼黑新美術館、英國倫敦國家畫廊、日本東京興亜美術館、荷蘭阿姆斯特丹梵谷博物館、美國費城美術館。
梵谷通過該系列作品向世人表達了他對生命的理解，並且展示出了他個人獨特的精神世界。該系列作品也傳遞著這麼一個信息：懷著感激之心對待家人，懷著善良之心對待他人，懷著坦誠之心對待朋友，懷著赤誠之心對待工作，懷著感恩之心對待生活，懷著一顆欣賞之心享受藝術，宛若眼前那燦若花開的向日葵。
「更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾」。向日葵會始終圍繞太陽轉動，不管太陽在哪個方向它都會一路追隨。代表著內心堅定的信念，要用積極的心態來面對生活中的一切，寓意著我們要勇敢的去追求自己喜歡的生活。它的花語是太陽，愛慕和沉默的愛，若是異性相送，代表對你的愛慕之心。
向日葵永遠微笑著，代表那些樂觀面對一切的人，不怕任何困難，做事坦蕩。它不像玫瑰那樣嬌豔多姿，也不似百合芳香迷人，但它始終意志堅定。
向日葵（拉丁文：Helianthus annuusL.），為木蘭綱、菊目、菊科、向日葵屬的一年生草本植物。高1～3.5米。莖直立，圓形多稜角，質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑10～30釐米，單生於莖頂或枝端。
總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱葵花籽。
原產南美洲，馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用。19世紀末，又被從俄國引回北美洲。中國均有栽培。向日葵種子叫葵花籽，常炒制之後做為零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用於食用，油渣可以做飼料。
關於向日葵的傳說有很多版本，其中流傳甚廣的有兩種。
其一，傳說克麗泰是一位水澤仙女。一天，她在樹林裡遇見了正在狩獵的太陽神阿波羅，她深深為這位俊美的神所著迷，瘋狂地愛上了他。可是，阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了。克麗泰熱切地盼望有一天阿波羅能對她說說話，但她卻再也沒有遇見過他。於是她只能每天注視著天空，看著阿波羅駕著金碧輝煌的日車划過天空。她目不轉睛地注視著阿波羅的行程，直到他下山。每天每天，她就這樣呆坐著，頭髮散亂，面容憔悴。一到日出，她便望向太陽。後來，眾神憐憫她，把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤，永遠向著太陽，每日追隨他——阿波羅，向他訴說她永遠不變的戀情和愛慕。因此，向日葵的花語就是——沉默的愛。
其二，曾有一個悽美的希臘神話傳說。克呂提厄(Clytie)是一位海洋女神。她曾是太陽神赫利俄斯(Helius)的情人，但後來赫利俄斯又愛上波斯(Persia)公主琉科託厄(Leucothoe)。妒火中燒的克呂提厄向波斯王俄耳卡摩斯(Orchamus)告發了琉科託厄與赫利俄斯的關係。俄耳卡摩斯下令將不貞的女兒活埋。赫利俄斯得知此事後，徹底斷絕了與克呂提厄的來往。痴情的克呂提厄一連數天不吃不喝，凝望著赫利俄斯駕駛太陽車東升西落，日漸憔悴，最終化為一株向陽花(向日葵)。
更喜歡其二傳說，克呂提厄她敢愛敢恨、堅定、執著追求自己想要的幸福。不像其一傳說克麗泰默默守望著自己的愛人離去。
向日葵一直是追尋陽光的象徵。可你知道為什麼向日葵的花總是朝向太陽？為何向日葵喜歡隨著陽光起舞？
植物生長素假設
有觀點認為向日葵的根莖部含有一種「植物生長素」，它具有兩個特點：避光、刺激細胞生長。向日葵頸部的生長素一見到陽光，就會跑到背光的側面去躲避起來，促使背面生長加快，向陽面生長得較慢，導致花盤隨著移動。
熱力影響假設
科學家用火盆代替了太陽，把火光遮擋起來。結果向日葵不分白晝，隨著火盆轉動。於是他們認為，是因為陽光中的熱度把向日葵花盤中的管狀小花曬熱，基部的纖維發生收縮，導致花盤轉換方向來接受陽光。