這座城市是廣西吃貨最多以及特色美食最多的城市,你知道是哪嗎?

隨著飲食經濟的發展，除了我國八大菜系之外，很多地方紛紛也打出了菜系的名號。在廣西的中北部，就有這樣一座城市，被稱為廣西吃貨最多以及特色美食最多的城市。你知道是哪嗎？相信很多讀者都已經猜到了，這座城市就是素以「好吃」聞名的柳州。

柳州市是溝通西南與中南、華東和華南地區的鐵路中樞以及區域性綜合交通樞紐。柳州市是廣西第二大城市，是中國西部工業巨城，是全國最具魅力的200個城市之一。柳州市的美食很多，是吃貨的天堂，柳州菜聞名於全國各地，這使得柳州市成為了美食之城。柳州菜一般具備有三個條件:一是廣泛的本土食材;二是有一定歷史和民間基礎;三是具有本地風味特色。那麼你知道柳州市有哪些著名的特色小吃嗎？讓筆者和你們一起盤點柳州六大特色小吃吧！

1.柳州螺螄粉

柳州螺螄粉就是配上螺螄肉的一種柳州經典小吃。其最大的特點就是配菜螺螄肉，用田螺肉或江中的小螺螄肉均可，味道都差不多。主要食材是螺螄湯料、腐竹、酸筍、米粉、酸空心菜、酸豆角、紫蘇以及香菇等。螺螄粉的口感酸辣、爽口以及香氣撲鼻，外觀色澤豔麗。螺螄粉作為柳州市第一原創小吃的地位從未動搖過，也是聞名全國各地的小吃之一。

2.柳州螺螄雞

螺螄雞是一道很舒服的哩火鍋，是柳州市的一道特色美食。主要食材是土雞、螺螄、酸筍、沙姜、八角、香葉、紫蘇以及幹辣椒等。煮熟後的螺螄雞打開鍋蓋就充滿辣椒的嗆鼻味道，爽辣的口味讓人回味無窮!

3.露水湯圓

露水湯圓是柳州特有的小吃，與傳統湯圓不同，其個頭比較大，且是鹹味的。主要食材有五花肉、梅乾菜、香菇、木耳、粉絲以及黃花菜等。口味鹹鮮，百吃不膩。

4.柳州豬腳粉

豬腳粉是柳州當地較為有名的特色，是一道別具一番風味的小吃。主要食材是豬前蹄、草果、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草以及沙姜等。煮熟後的豬腳肥而不膩，脆而不硬，又經過了湯料的調配，保持了原味的鮮美，口感不錯。

5.柳州炒田螺

田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的味道。這一味道不僅柳州人喜歡，而且各地的人都喜歡。吃起來津津有味，風味無窮。

6.柳城雲片糕

雲片糕產於柳城縣城關鎮，是柳州市的名產。糕片細膩柔軟、白而芳香、清甜可口，如同雲彩一般可以一片片的撕下。柳城的雲片糕歷史悠久，製作工藝細膩。主要原料為大糯米、純豬油、精白糖以及天然香料和陳皮等。雲片糕具有營養豐富，餘香悠久的特點，是糕點美食的不二之選。

以上是筆者對柳州美食的看法，你對這座吃貨最多的美食天堂柳州有何看法呢？

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