哈嘍，又到了分享美食的時間了。家常素炒——毛豆炒豆乾，辣味涼拌金針菇，涼拌茼蒿，好吃美味！
《毛豆炒豆乾》一款家常菜素菜，超級方便哦。
所需食材：毛豆，豆乾，蔥，油鹽，蔬之鮮。
1.首先我們大家先把毛豆提前剝好備用，豆乾蔥備用，蔥和豆乾改刀。2.鍋中入油燒熱放入蔥爆香，加豆乾丁翻炒，加入毛豆拌勻，加入五香粉，放適量的清水稍微燉一下，是豆子完全熟。3.再加入適量的蔬之鮮調味，出鍋加鹽即可。
《辣味涼拌金針菇》金針菇胺基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。
所需食材：金針菇，油炸辣子，指天椒，蒜，蔥，香菜，生抽，香醋，鹽，雞精，芝麻油。
1.首先我們大家，金針菇切去根部較老的部分，洗淨後撕成小份，指天椒切圈、大蒜切末、香菜和蔥切小段。2.鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下金針菇煮一下變軟即可。2.將煮好的金針菇盛出，瀝乾水份備用，取一個大碗，放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子，再加入燒熱的花生油、適量生抽、香醋、鹽、雞精、芝麻油，拌勻調成涼拌汁，3.將調好的涼拌汁均勻的淋在金針菇上面，再撒上適量香菜與蔥花即可。
《青椒炒雞腿肉》雞的肉質鮮嫩，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。
所需食材：青尖椒，雞小腿，姜，蒜，豆豉，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，生抽。
1.首先將雞小腿兩個刀工處理，使肉、骨、皮分離。2.將雞腿肉切成小塊，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻醃製15分鐘，青尖椒去籽切成小段，姜、蒜切小片，豆豉備用，鍋內熱油下雞腿肉滑炒至八成熟，盛出備用。2.將薑片、蒜片、豆豉放入鍋中小火炒香，3.加入青椒段大火翻炒幾下至斷生，再加入雞腿肉翻炒幾下，調入適量鹽和雞精炒入味即可。
《涼拌茼蒿》冬季，綠葉菜應該是很受愛戴的食材，綠綠的嫩嫩的葉菜，吃著爽口用來打油膩應該是很適合的。
所需食材：蒿子稈，白糖， 鹽，生抽，醋，生抽，紅油，大蒜。
1.茼蒿洗淨控淨水，用刀切成小段後盛入乾淨的容器裡備用，蒜瓣用刀切薄片，把蒜片切成細細的蒜末，取乾淨小碗，倒入生抽、白糖，倒入適量涼拌醋，調入少許的食用鹽，調勻成料汁。2.把調好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌勻，倒入蒜末。3.根據喜好倒入一些食鹽拌勻，把調好的茼蒿盛到小盤裡根據喜好可調入適量的紅油，拌勻即可。
好了，今天的美食，分享到這裡就要結束了，你學會了嗎？喜歡可以添加關注或者收藏哦，歡迎轉載分享給身邊的好朋友一起學習，還會有更多美食教程分享給大家！