蕪湖旅行回來有些天了，倒還是經常還是會念想起蕪湖的美食來，尤其是每每清晨吃到佐粥的腐乳，就會想起綠心谷六輻軒的，雖然是簡簡單單的一道腐乳，味道就是不一般了，那腐乳微微辣，淋了麻油，筷尖小小的夾一些入口，細膩的在舌尖化去，唇齒間的香溢開來，竟是我經走各地吃過覺得最對口的腐乳。
六福軒，是蕪湖綠心谷的中餐廳，與酒店之間有廊亭相連，貼心為住店的客人遮擋一方晴雨，而另一側大門則開在鳩茲古鎮景區裡，便於接待來自四地八方的遊客。
六福軒設有大廳與多間大中小包廂，用餐期間每一間包廂都會有專人伺服，令人享受到最舒心的用餐體驗。六福軒中餐食府為賓客提供高端江鮮、杭幫菜、徽菜和本土傳統特色美食，主廚來自蕪湖老字號餐廳，一手好料理。
開胃四小碟，全是蕪湖特色，頭碟即是開篇提到的蕪湖腐乳、依次為辣椒毛豆、安徽貢菜、豆渣。
餐廳巧心製作的新派沿江臭桂魚石榴包，是今年裡我吃到的最特別的石榴包，之前吃到的包都的都是些春菜啊野菜啊，而六福軒的這一道包裹的竟是徽州臭鱖魚，既不負這綠意盎然的初夏風光，又讓客人品到安徽特色美食，口味一流，其創意也實在是令人稱絕！
蕪湖燻鴨，鴨肉先醃製之後再經過烘燻，吃起來鴨肉的肉質香糯入味，還伴有果木的煙燻味，
牛油果三文魚沙拉，是時下的網紅菜品，卻亦被打造成了與徽式園林更為相符的藝術範兒，牛油果層層裹實的三文魚腩，入口在豐腴中交融，三文魚+牛油果控表示一口一個大滿足。
金湯貴鵝撈粉，用到的是蕪湖南陵界山老鵝，這些鵝都是吃草長大的，肉質鮮美緊實，而且陳師傅說這是六福軒的一道口味菜，夏天到了，大家都會很多的菜吃起來淡而無味，所以這道菜用了微辣的金湯，口味稍微重一點，但又不至於紅燒這麼油膩，還專門搭配了酒店自製的泡粉，廚師用豆粉自己做成的，非常綠色的食品，口感筋鬥滑溜，就著老鵝湯吃，是絕配了！
雞頭米燒牛肉粒，是一道很清爽的炒菜，雞頭米就是芡實，是一種睡蓮的果實，與牛肉一樣有非常好的食療營養功效，這道菜口感清淡，食材搭配豐富，色香味俱全，也是餐廳特別設計的一道夏季的養生食譜。
手工做的韭菜蒸餃，接著蕪湖的地氣，皮兒頗有韌勁兒，餡料十足，恰到好處的菜肉比例。這一餐的精緻，令對徽菜的印象又有了新的認識。
已是初夏，六福軒外綠心谷內初荷已露尖尖角，餐後逛逛這酒店的園子，夕陽的餘暉將園子鑲了金邊，蕪湖旅行想要遇見的徽風皖韻，倒也應了景，隨了心……（圖/文：@添喜lucklily）