排隊排到瘋的網紅鹹蛋黃肉鬆青團~我記得前幾年網紅青團真的超火，價格漲得很貴甚至買不到，其實自己在家就可以做啦，教大家做個簡易版的做法，簡單又好吃！！！如果家裡有沙拉醬還可以在肉鬆裡加一些沙拉醬混合，更好吃！
By 定食大爆炸 【豆果美食官方認證達人】
用料
糯米粉 140g粘米粉 30g艾草粉 10g細砂糖 23g鹹鴨蛋黃 5個肉鬆 40g溫水 170ml食用油或黃油 適量
做法步驟
1、10g艾草粉中倒入70ml溫水，攪拌均勻。
2、碗中放入140g糯米粉、30g粘米粉、23g細砂糖、艾草水，用筷子稍微攪拌一下。再將100ml溫水緩緩倒入麵團中，用筷子攪拌成團後，用手揉成無乾粉的麵團。
3、5個鹹蛋黃放入蒸鍋大火蒸5分鐘，用搗泥器壓碎，放入40g肉鬆、適量融化的黃油攪拌均勻。沒有黃油可以用食用油或者沙拉。
4、把青麵團分成10份，每份大概35g，用手壓成麵皮，放入餡料，收口，放在油紙上。
5、把青團放入蒸鍋中，中小火蒸15分鐘
6、蒸完稍微冷卻後刷上食用油，這樣就完成啦~
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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