做完膽結石手術後，基本上每位膽結石患者都要問這個問題：「我回去後吃些什麼呢?膽結石患者在手術之後應該要注意哪些事項呢，我們在飲食方面我們應該怎樣去照顧。下面就跟隨我一起去看看吧。
膽結石手術後吃什麼
控制熱量減體重
膽結石患者每一餐都要保持七分飽，不過吃的過飽，特別是晚餐，晚餐大概在六分飽就可以了，體重不要太過於重，過胖的患者應該要減肥了。
減少脂肪和膽固醇
中國人講究的是葷素搭配，我們少吃食物中帶有脂肪和膽固醇較高的，膽結石患者在膽囊切除後，會因為缺乏膽汁，從而攝取脂肪和膽固醇。會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。平時，要多食用植物油，避免動物油，儘量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴格限制動物內臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃4隻雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。
要補充優質蛋白
患者每天要補充充足的蛋白質，這時候我們可以選擇一些魚蝦或者豆製品這些低脂肪的食物來進行補充蛋白質。
蔬菜水果保健康
蔬菜，水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
粗糧有益多選用
多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。
菸酒辛辣須戒除
切除膽囊的患者，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
講究烹調有辦法
烹飪應力求清，最好採用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙燻，半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
膽結石手術後注意事項
1、注意膳食結構
合理的膳食結構是有效降低膽石症、膽囊癌發病的最有效的預防措施之一。膽結石患者在術後要注意飲食調節，膳食要多樣化，要注意多吃含豐富纖維的新鮮水果和蔬菜，如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、菜花、茄子、糙米、海藻等。要注意少吃富含動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物，以防止患者膽固醇的升高。同時要注意少吃刺激性的食物如辣椒、咖喱、辛香料、碳酸飲料，以防止結石的產生。
2、注意術後護理
膽結石病人術後第一天要絕對禁食，可以少量的喝稀米湯，第二天可以進食一些易消化的軟食，之後採取漸進式飲食;患者在剛做完手術後，要注意術後多做深呼吸，每小時在床上翻身一次，這樣利於肺部擴張，傷口癒合的更快;在拆完藥線後的一個星期後再洗澡;在手術後的兩個月之內，要注意防止腹部腹壓過高，儘量避免提重物。
3、注意生活規律
膽結石患者在術後要特別注意保持生活規律性，要注意一日三餐定時定量，晚飯一定要少吃，可以喝一杯牛奶、進食一個雞蛋即可，避免過飽，過飢;儘量避免過夜生活、儘量減少長期出差的機率;較為肥胖的患者要注意減肥，將體重控制在合理的範圍之內;婦女要儘量減少妊娠次數，注意做好避孕措施;要注意戒菸戒酒，防止膽汁淤積，刀口發生感染，從而誘發膽病的復發。
4、注意勞逸結合
膽結石患者在術後要保證充足的睡眠，每天至少保證休息8個小時以上;要注意適當的選擇適合自己的運動項目進行適量的活動，提高自身免疫力;要儘可能的避免過度勞累，不要熬夜或者是在臨睡前喝咖啡、看恐怖片;不要長時間的以坐姿從事工作，每隔一個小時站起來伸伸腰、活動一下肢體，儘量不穿緊身衣物。
膽結石患者不能吃什麼
1、不要喝酒、牛奶只限於飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
2、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。
3、忌菸酒及辛辣食物。
4、治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取。
5、避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。
總結：上文的全部內容就是今天向大家講述的關於膽結石患者在手術之後吃什麼比較好，建議剛剛做完手術的患者，在飲食方面一定要注意，哪些東西可以吃，哪些東西是禁止觸碰的，大家一定要牢記。