阿膠作為一種中國傳統的名貴中藥，主要由驢皮熬製，具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。現代醫學研究表明，阿膠可促進造血功能、能增加血清鈣的含量、並有止血、抗疲勞、抗休克、抗輻射、抗肌萎、耐寒冷、健腦、抗衰老、提高機體免疫功能、滋陰補腎、強筋健骨、利尿消腫等作用。因此在臨床上既可單味使用，又可以配伍應用，具有明顯的藥食同源的特點，可以通過飲食療法達到強身健體、延緩衰老、延年益壽的作用。
隨著國內居民收入的增長，對健康對養生越來越重視，阿膠的作用得以完美展現，阿膠「藥食同源」，即滿足作為藥品、保健品和食品使用，又滿足了人們的健康需求。由於接觸和了解的加深，更多的人知道了阿膠的滋補功效，使用阿膠為原材料做成各類型製品數量持續增長，越來越大的消費群體，構成了巨大的補血養血健康產品消費市場。
近幾年，我國阿膠食品行業市場規模增長迅速，從2012年的75億元增長到2019年的199億元，阿膠食品行業市場規模情況如下圖。
2012-2019年中國阿膠食品行業市場規模
資料來源：智研諮詢
在興起的阿膠食品中，阿膠糕是一個備受消費者關注的「網紅」產品。2014年原山東食藥局明確提出阿膠糕類產品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用於食品的普通食品原料為原料，添加冰糖、黃酒等輔料，經原料處理、包裝等加工工藝而成的塊狀或片狀，並在食品名稱中提及阿膠的即食產品，如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。阿膠糕不但具有阿膠的功效，在加入黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞等補腎、補血的藥食兩用之品，其補益氣血、補腎健腦，美容養顏作用得到增強，而且氣香味美，宜長期食用。
由於阿膠糕食用的方便性，及滋補有效性的普及，市場上大量企業開始進入這領域，行業生產規模開始迅速增長，產銷量持續擴大。
2014-2019年中國阿膠糕行業市場需求量走勢
資料來源：智研諮詢
阿膠糕的需求主要分為個人食用、禮品兩種，其中個人食用是最為主要的需求，而禮品需求量也在逐步大幅上升。從消費者的需求特徵來看，補血養顏等功能性保健作用是消費者最為關注的重點。行業市場規模總體呈現出較為穩定的增長態勢，2019年我國阿膠糕行業零售市場規模約為51.48億元。
014-2019年中國阿膠糕行業零售市場規模走勢
資料來源：智研諮詢
隨著阿膠糕市場不斷壯大，大量企業的加入，也加劇了激烈的市場競爭，一些不法阿膠糕生產企業或個體使用黃明膠、麥芽糖漿等替代阿膠，減少阿膠用量，或是使用劣質阿膠，搞惡性競爭，嚴重破壞了阿膠糕的美譽度，面對複雜的銷售市場,及以次充好的市場亂象，讓消費者一時難以選擇質量可靠、價格合理的放心產品。
不良商家的擾亂讓消費者無法放心，無所選擇的同時，消費者在面向一些知名大企業選擇產品時，同樣也遇到不便接受的難題。
都知道大企業生產已批量生產為主，大量銷往商超或購物平臺，這難免遇到庫存的問題，需要商品有較長的保質期以便銷售，食品類商品要想有較長的保質期，需要助劑的添加保質，而防腐助劑的添加讓消費者反感，同時過長時間的存放也導致食品不夠新鮮，沒有了食材的天然純真，口感和品質也大打折扣，消費者同樣無法安心接受。
為有效解決消費者無法選擇的困惑，經過市場認真調研，合肥雲志生物科技有限公司充分考慮市場存在的痛點，融合傳統與現代科學匠制的「艾麗詩」品牌阿膠糕徹底解決消費過程中的不放心、不安心、不新鮮等難題。
艾麗詩阿膠糕之所以廣為認可，有別於其它，主要表現為：其一，艾麗詩阿膠糕重要組分阿膠確保嚴選OTC類醫用級品牌阿膠，採用經過醫學認證的高質量阿膠，而非保健級和食品級阿膠，甚至有些連食品級都達不到的阿膠，就是要從源頭解決消費者顧慮，奠定阿膠糕的品質基礎；其二，艾麗詩阿膠糕生產過程採用小鍋慢熬，嚴控火候，期間除主要加入滋補食材外，不添加任何防腐劑、明膠、糊精等，確保自然純正，經典流傳；其三，艾麗詩阿膠糕採用訂單制加工，鮮制鮮食，保證了阿膠糕的傳統醇香口感，營養保鮮；其四，艾麗詩針對不同人群設計了不同的定製產品，滿足不同的營養滋補需要，有適合年輕人群的時尚優雅版，有適宜中老年人群無蔗糖添加的高端尊貴版等，無論自用或禮品都是尚佳的無憂選擇。
艾麗詩實現了「賣」的可靠,「買」的放心,很好得詮釋了「我負責質量，您負責健康」，既保證了品質有照顧到客戶體驗，猶如一顆明星點亮廣袤的夜空，給市場良性發展注入一股力量，讓我國傳統滋補營品與現代生活得到完美融合。