雀巢與星巴克，這兩家在咖啡市場中屬於不同細分領域的企業，決定將雙方的合作再向前推進一步。
近日，雀巢和星巴克聯合宣布，將在中國市場推出「星巴克家享咖啡」系列產品，以及為店外飲用場景提供的「星巴克咖啡服務」整體咖啡解決方案。
實際上，自從去年5月雀巢與星巴克結成「全球咖啡聯盟」並宣布將在渠道、產品上合作，便引發不少人的好奇：這兩個咖啡行業的巨頭合作具體會是什麼樣？那麼這次的合作，對雀巢、星巴克以及大眾消費者而言，又都意味著什麼？
星巴克聯合雀巢，店外探索中國家用市場
據了解，去年5月份，雀巢以71.5億美元拿下星巴克全球範圍內銷售星巴克零售和餐飲產品的永久性權利。簡單來說，除咖啡店外，星巴克的零售和餐飲產品業務將永久地交給雀巢公司。
此次的合作，是這兩家公司達成資本合作和建立全球咖啡聯盟後，在中國市場的第一個新動作，也是星巴克咖啡產品首次正式進入家用場景及店外渠道。
正如開始介紹，雙方合作的「星巴克家享咖啡」系列共21款咖啡產品，範圍包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉，以及為奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡機配套開發的星巴克咖啡膠囊在內。
按照計劃，目前星巴克家享咖啡新品已經登陸各大線上電商平臺，並將陸續在線下高端超市上新。根據星巴克方面的說法，2019年「星巴克咖啡服務」解決方案將優先覆蓋一線城市，在辦公場所以及酒店渠道售賣袋裝咖啡，並計劃未來5年擴張到更多城市。
除此之外，雀巢還將推出的星巴克咖啡膠囊咖啡機。對大眾消費者而言，這意味著以後你可以在家中、辦公室等有Nespresso或Dolce Gusto咖啡機的地方，更快捷地喝到星巴克出品的咖啡。
星巴克與雀巢的求生欲
事實上，隨著多個巨頭逐步加碼咖啡領域，新興市場以及傳統咖啡領域已進入新一輪的快速廝殺階段。而激烈的競爭已對星巴克產生壓力，去年8月份，星巴克2018財年三季度報告顯示，報告期內星巴克中國同店銷售增長5%，相比上年同期7%的增速下降了2個百分點。
因此此次的合作，對於星巴克和雀巢來說都有重要的意義。
對星巴克而言，是其在全球第二大市場中國增加銷售渠道的最新舉措。歐睿諮詢數據顯示，儘管星巴克在美國市場絕對領先，但全球範圍內雀巢和奈斯派索的份額更高，因此在線下咖啡零售有相當優勢的雀巢，能幫助星巴克在全球範圍內將產品拓展至更多市場。
對於雀巢而言，該合作能夠藉星巴克的品牌提升自己在消費者認知中的關注度，並在高端咖啡競爭中分一杯羹。LA Times報導稱，雀巢美國咖啡市場份額僅有3%，而星巴克份額為15%，唐恩都樂（Dunkin'）的市場份額也有6%。雀巢此前收購了精品咖啡店Blue Bottle和Chameleon Cold-Brew，加之此次與星巴克合作推出更多家庭咖啡產品，都是為了吸引更多對咖啡品質有要求的消費者。
不過有業內人士對此表示，相比於咖啡店，咖啡機成本更低，可更快佔領市場，但用戶忠誠度也相對降低。某種程度上來看，雀巢推出星巴克版咖啡機的意圖之一是借力星巴克品牌影響力擴大咖啡市場。不過，在咖啡市場尚未成熟的中國，消費者對咖啡機的接受程度尚有待市場檢驗。
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