尋求咖啡市場新突破 雀巢攜手星巴克推出21款咖啡產品

（《中國經濟周刊》記者 侯雋|攝）

中國經濟周刊-經濟網訊 （記者 侯雋）兩大外資攜手掘金中國咖啡市場。

2019年8月8日，雀巢宣布與星巴克結成的全球咖啡聯盟正式發力中國市場，面向中國消費者推出全新「星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）」系列產品、和為店外飲用場景提供的 「星巴克咖啡服務（We Proudly Serve Starbucks Coffee）」整體咖啡解決方案。本次上市發布會是自去年8月兩家公司正式聯手建立全球咖啡聯盟以來，在中國大陸市場的首次亮相。同時也是星巴克咖啡產品首次正式進入家用場景及店外渠道。

掘金新的消費場景

此次與中國消費者見面的21款「星巴克家享咖啡」系列產品，包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款為奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡機配套開發的星巴克咖啡膠囊。隨著該系列新品的推出，雀巢希望能夠加速促進中國咖啡產業的革新與發展，在門店和線上渠道之外進一步拓展消費場景，為消費者帶來更為豐富、便捷、個性化的高品質咖啡體驗。

雀巢大中華區董事長兼執行長羅士德先生(Rashid Aleem Qureshi)表示：「我們的兩個團隊完成了出色的工作，為中國消費者開發了令人興奮的高端咖啡新品。兩大公司在咖啡領域強強聯盟，優勢互補，為消費者帶來了咖啡世界中標誌性的三大品牌——雀巢咖啡（Nescafé）、奈斯派索（Nespresso）和星巴克（Starbucks）。」 同時，他也表達了對中國市場的十足信心：「中國是雀巢和星巴克的全球第二大市場。兩大品牌均在中國有著深厚的業務基礎，在咖啡業務上享有同樣的願景。此次強強聯手必將帶來疊加效應，打通從家、到工作商務、再到出行休閒等多元體驗場景，為中國消費者提供更個性化的優質咖啡產品與服務。」

「深耕中國市場二十年以來，我們一直致力於不斷為中國顧客革新星巴克體驗。而今，與雀巢的聯盟意味著——我們將在星巴克門店以外為中國顧客解鎖高端咖啡體驗，更好地滿足他們的日常所需。」星巴克中國董事長兼執行長王靜瑛 (Belinda Wong) 女士表示：「中國咖啡市場潛力巨大，且正在穩步增長，而這僅僅是個開始。我們將持續創新、不斷擴大覆蓋，基於雀巢的家享咖啡產品與服務，將星巴克標誌性的高品質咖啡和體驗在不同場景帶給更多中國消費者。」

中國膠囊咖啡的春天來了麼

（《中國經濟周刊》記者 侯雋|攝）

雀巢在7月26日發布的2019年上半年財報顯示，今年上半年，雀巢大中華區的收入為34.30億瑞郎，繼續保持僅次於美國的雀巢全球第二大市場的地位。雀巢財務長Franois Roger曾在業績會上表示，今年上半年中國市場食品和飲料品類的增長較為疲軟。而咖啡方面，在AOA區（亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區），星巴克產品在其已上市市場的消費需求強勁。

根據歐睿諮詢統計數據，2018年我國咖啡市場CR5達到74.9%，且排行前三的品牌均為外資品牌，如星巴克、Costa在我國現磨咖啡市場中仍佔絕對主導，本土品牌連咖啡、瑞幸咖啡位列第四、第五。綜合來看，在我國咖啡消費市場中，消費者更傾向於外資品牌，本土品牌仍處於追趕期。

艾媒諮詢研報顯示，在2018年中國咖啡市場份額中，速溶咖啡以72%佔據主導，現磨咖啡和即飲咖啡的市場佔比分別是18%和10%。從增速來看，速溶咖啡在中國市場持續下調，增長率貢獻主要來自於現磨咖啡。目前，膠囊咖啡增速則是從2015年起一路走高，由於製作門檻高、興起時間短，目前，在天貓淘寶平臺，85%的市場份額被雀巢Nespresso佔據，膠囊咖啡機已經成為許多家庭、辦公、酒店「時髦電器」的一員。

據悉，星巴克家享咖啡新品已經登陸各大線上電商平臺，並將陸續在線下高端超市上市。消費者可以登陸全新的「天貓星巴克家享咖啡旗艦店」，「星巴克家享咖啡京東自營旗艦店」與「星巴克蘇寧自營旗艦店」去體驗該系列新品。