最前線丨「外包」咖啡零售業務後,星巴克要在中國賣包裝咖啡

2020-12-20 36氪

中國消費者能在正規渠道買到星巴克包裝咖啡了。

8月8日，雀巢宣布與星巴克宣布將面向中國消費者推出全新「星巴克家享咖啡」系列產品，以及為店外飲用場景提供的 「星巴克咖啡服務」整體咖啡解決方案。

咖啡消費主要分為兩個場景，包括家用消費（如超市、寫字樓等）和咖啡館消費，此次與雀巢合作銷售的袋裝咖啡屬於家用消費場景，藉助雀巢積累的線下渠道進行售賣。雙方合作的產品範圍包括21款「星巴克家享咖啡」系列產品，如烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款為奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡機配套開發的星巴克咖啡膠囊。

星巴克新推出的膠囊咖啡，圖片來自星巴克官方

星巴克新款袋裝咖啡，圖片來自星巴克官方

這是兩家公司達成資本合作和建立全球咖啡聯盟後，在中國市場的第一個新動作，也是星巴克咖啡產品首次正式進入家用場景及店外渠道。

星巴克家享咖啡新品已經登陸各大線上電商平臺，並將陸續在線下高端超市上新。中國消費者在新上線的「天貓星巴克家享咖啡旗艦店」、「星巴克家享咖啡京東自營旗艦店」與「星巴克蘇寧自營旗艦店」。中國消費者還能在戶外買到星巴克的袋裝咖啡。根據星巴克方面的說法，2019年「星巴克咖啡服務」 解決方案將優先覆蓋一線城市，在辦公及酒店渠道售賣袋裝咖啡，並計劃未來5年擴張到更多城市。

近年來，在收縮產品線，將咖啡零售業務賣給雀巢的同時，星巴克也一直在擴展新的銷售渠道，以期在獲得更多的市場份額。在電商、超市和戶外賣袋裝咖啡前，星巴克也曾將即飲咖啡產品引入超市和便利店。

中國包裝咖啡市場仍擁有很大的發展潛力。英特敏諮詢公司發布的報告顯示，雖然相對家用消費咖啡，咖啡館和茶館的市場份額更大，但家用包裝消費咖啡市場已經保持連續5年複合增長率將達到18.71％，增長很快。

為了在越來越嚴峻的競爭環境下擴張其在全球的市場份額，星巴克正經歷「巨變」。在中國做外賣、開自提店、賣家用咖啡，都是必要的改變。

（本文頭圖來自星巴克官方）

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