糖醋雞胸肉
By 紅宏
酸酸甜甜非常下飯的糖醋雞胸肉特好吃。
原料：雞胸肉、雞蛋、鹽、白醋、生抽、西紅柿醬、白糖、澱粉、清水、黑胡椒、熟芝麻。
做法步驟：
第1步、準備一塊雞胸肉。
第2步、切成食指長的長條。
第3步、裡面加少許鹽，一勺料酒，一個雞蛋，少許黑胡椒粉。
第4步、用手抓均勻醃製20分鐘。
第5步、做個糖醋汁，準備一小碗，裡面加糖2勺，生抽1勺，西紅柿醬3勺，白醋2勺，清水2勺，澱粉1勺拌均勻。
第6步、雞肉醃製入味後，放適量的澱粉，使每塊雞肉都粘上澱粉。
第7步、起鍋燒油，油溫六成倒入雞肉先炸一次撈出。
第8步、油溫回升後再復炸一次。
第9步、撈出雞肉控油。
第10步、把油倒出，再把糖醋料汁倒進去燒到起大泡。
第11步、再把雞肉倒進去撒上熟芝麻攪拌均勻即可。
第12步、成品圖。
小貼士：
炸雞胸肉是需要條條的放。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
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