昨天一個做餐飲業的盆友跟小鈳聊起，好快就五一假期了，想在這個五一假期搞些促銷活動，希望把之前停業的虧損一起搞起來。現在很多同行都在搞促銷優惠，如果他也跟風搞，好像沒有什麼吸引力；如果不跟風搞，個個在搞，更沒人來光顧，問小鈳有什麼好的對策？
如果希望自己的餐飲品牌具有長期宣傳效應，那是需要做一個長期的文案或視頻的分享，讓陌生人關注你，熟人留意你，那你應如何做呢？
很簡單，那就是長期——講故事！
在這裡，小鈳從食材的角度給他三點建議，去挖掘他平常中的故事：
建議一：找初衷
每家餐飲店都有自己的特色招牌菜，這個招牌菜可能是你通過精心研製，花了幾個月的時間和精力，在數百種食材中篩選出來的，通過多種烹調技法而得的一個菜品，那麼你就可以從以下這個問題出發了：
為什麼會想到做這個菜品？
你希望這個菜品，最終能為客戶提供一種什麼樣的感受（感覺）？
這就是你要做這個菜的出發點，記住一點，賺錢不是你最想做的，賺錢只是你初衷中順帶的產物。
比如，有一個做茶飲的品牌推出了一個月餅系列的產品，它的文案是這樣寫的：
「去年月圓時與你一起吃了流心月餅
現在我的舌尖都還是鹹蛋黃味兒
流沙餡好像成為了
我們的秘密暗號……
相濡以沫的愛戀是兩個人團圓
想要每年給你買流心月餅 = 我愛你 」
它的絕妙之處在於抓住了當下90後的年輕人以另一種方式向愛慕的人表達愛意，用這句話「想要每年給你買流心月餅=我愛你」，給自己的月餅賦予了「愛的暖心定義「。
建議二：給食材賦能
就以上面的菜品為例，一個菜品是由很多食材經過多重工藝和精湛的廚技烹調而成的，那麼說明這個菜品不是獨立存在的。每個組成的食材都有他存在的意義。
比如，日本有家雞肉串店，就專門講了一隻雞的尋夢之旅，非常有創意，看完後，你會不捨得吃。
「那麼，我去當香蔥烤雞肉串去了」
「啊，要是把早上下的蛋也帶來就好了」
「我可不能在這種地方被吃掉」
「您好，你的食材到了」
建議三：選材的艱辛
每一個食材都有它的故事，你為什麼會選它？你是從什麼渠道知道它，並找到它？你找到它花了多少時間？這個食材與你有多少公裡？它一般在每年的什麼時候才有？這個食材從下種子後，需要多長時間才能生長成可以供食用的超佳樣子和時機？
比如，一個賣青豆的文案 「春風十裡，不如豆豆你「
又比如，一個賣辣椒樹嫩葉芽的文案 「放肆撒野，咬住春天」
每逢節假日，每個餐飲的負責人都希望通過節假日做點營銷宣傳品牌，帶動業績，所以是餐飲行業最忙的時候，更是體現自身能力的時候。
最後，小鈳跟這位盆友補充講了一點：「五一還有一天就到來了，想把促銷活動做得好點是需要時間的，那你就先跟風做做促銷優惠的活動，例如打折、滿就送、滿折尚折，送消費卷之類的，也是一個不錯的選擇。「
至於文案、視頻的分享，現在離端午節還有一個月時間，可以花點時間為端午節的促銷做一定準備。
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