「現在我們喝的正是香港地道的絲襪奶茶，它比一般奶茶的茶味更重、更香，而且口感非常順滑，有人知道它為何叫絲襪嗎？」坐在黃大仙大排檔的一個有名的奶茶店鋪外，香港導遊小張確保每人面前都被端上一杯熱熱的奶茶，然後開始講起了絲襪奶茶的傳統：製作奶茶過程中，為了濾走茶渣、使紅茶更香滑，要用一個棉紗網將煮好的錫蘭紅茶先行過濾，棉紗網染上茶漬後顏色有些類似絲襪，久而久之便得名「絲襪奶茶」。
杯中的奶茶雖然茶味很濃，但入口順滑香醇，不知不覺已近見底。而小張還在滔滔不絕地講著奶茶的製作過程，譬如用來衝奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，透過控制兩種不同茶水的比例，即可改變衝出來的奶茶的香味、色澤及濃度。「大家現在喝奶茶的這家店鋪味道很好的，很多香港本地人也會來這裡。」環顧四周，時間雖已近中午，在我們十多人的拼桌周圍，仍有很多圍坐在一起吃早茶的本地人，既有年輕人，也有上了歲數的老人家，一杯鐵觀音或普洱，就著粉果、酥點或叉燒包，邊聊邊吃。
潮流和傳統的交融是香港旅遊的獨特風景，但對於很多在香港停留時間並不長的遊客來說，這樣「有滋有味」的香港雖近在身邊，如果缺少當地人的帶領，卻也並非很容易尋找。因此，萬豪國際集團特別推出了「滋味香港遊」住宿計劃，如果選擇萬豪國際集團在香港的這4家酒店：香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店、香港萬怡酒店及香港沙田萬怡酒店中的任何一家，周末連續入住2晚，即可免費參加「地道美食導賞團」，在本地人的代領下暢遊香港熱門的美食目的地，不僅可以品嘗到最具「港」味的美食，還可以親自動手製作。
譬如位於黃大仙中心購物商場內的上海廳1930，雖然是一家主打上海菜的餐廳，這裡卻有著濃濃的香港特色和服務，據廚師小趙說，每逢周末假日，餐廳的小籠包每天最少售賣1000籠以上。而參加美食導賞團的遊客不僅能夠品嘗這裡的小籠包、手擀麵，還能嘗試自己動手製作小籠包——雖然小籠包並非源於香港，但在跟師傅學習捏褶的過程中，多少也能領會香港面點的製作工藝和功夫。
在距離黃大仙中心不遠的樂富街市中，周先生的「蛋撻王」店鋪是另一處供食客們大塊朵頤的地方：新鮮出爐的蛋撻，口感軟糯，帶有濃鬱的牛奶和雞蛋的香味，往往剛一出爐就告售罄，也就不奇怪店前為何常常排起長隊。牛奶蛋撻、榴槤酥皮蛋撻、酥皮蛋撻王、北海道牛乳撻等各式不同的蛋撻，有著不同的酥皮和餅底，如果趕上店裡不太忙的時候，老闆也許會和顧客聊聊不同酥皮的做法和口感。
吃完蛋撻，別忘記去街市樓上有數十年歷史的老字號茶莊劉裕發茶莊，體驗傳統的汕頭工夫茶。「工夫」一詞，在潮州話中是作事方法講究的意思，而烹製、品嘗工夫茶，自然也有一套獨特的講究。茶莊的劉老闆親自演繹整套功夫茶的流程，裝茶燙杯、高衝低斟等繁多額步驟一氣呵成，而在斟茶時，總是將三個茶杯並排放在茶壺前，輪流不停地來回斟茶，「這個步驟又叫『篩茶』，需要連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，絕不能一次注滿一杯，以免出現前濃後淡的情況。」他說，三個杯中茶的量、色澤要均勻相同，方為上等功夫。
來到香港，怎能不吃魚蛋？作為香港最流行的街頭小食，從發哥到麥兜都對其愛不釋手。小張將我們帶到九龍城附近的福佬村街，這裡有香港最地道的老字號魚蛋：德興魚蛋。老闆林羅平是潮州人，從前跟隨哥哥在九龍城寨開魚蛋店，如今搬到福佬村道已快30年，他家出品的手打魚蛋整個九龍城無人不知，牆上掛著周潤發與他的合影。而與德興魚蛋僅有一條馬路之隔，便是香港非常知名的真正百年老字號：公和荳品廠，這是一家創辦於1893年的豆製品專營店，如今在香港不少地方開有分店。豆花不管冷、熱，無不軟滑細緻、入口即化，豆香回味十足。
現在的公和荳品廠不僅製作傳統的豆花，也有煎釀豆腐、腐乳等豆製品或小吃
九龍城如今是香港各式美食、料理以及街頭小食的發源地，擁有超過100種不同地方特色的小吃，因此有「食城」之美譽。但在24年前，這裡還是世界最富傳奇色彩的貧民窟——九龍寨城的所在地。這個體量極其巨大的貧民窟最早始於清代，後幾經發展，到了1980年代末期，居住人口據說增至五萬，包括很多罪犯、逃犯或非法移民。城寨內有黑幫控制的各種地下工廠、賭場、鬥狗場，包括大量沒有安全監管的地下食品加工廠、無照診所等。
九龍城寨被強拆後如今已是一座優美的中式園林，站在公園門口，導遊小張拿著過去九龍寨城的照片，照片中那座如怪物般的黑壓壓的「城中之城」，與眼前的小橋流水、陽光明媚形成鮮明對比。但過去的九龍城寨並沒有在人們心中完全消失，反而經常出現在很多影視作品中。
導遊手中的照片即過去的九龍寨城
彼時的九龍寨城，雖然有著漏水的天頂、無章可循的疊加式房屋、時亮時暗的霓虹燈、如蟻穴般複雜幽暗的迷宮式街道，讓這裡成為昏暗、骯髒、犯罪率極高的人間地獄，但同時也因為獨一無二的建築風格和社會生態，遍布的霓虹招牌所營造出的科幻般的末世氣氛，與周邊經濟發達的香港都市形成鮮明對比，成為很多日本、西方的科幻題材作品中最愛使用的經典元素之一，譬如很有名的《攻殼機動隊》、《生化危機》等，在至今很多賽博朋克的電影、遊戲中，也依然能看到九龍城寨的身影。
《攻殼機動隊》中出現的九龍寨城
不僅尋找地道的香港美食，也會探訪這片美食發源地過去的歷史，這樣的「地道美食導賞團」 每周日舉行，上午11時以黃大仙中心北館為起點出發，歷時約4小時，下午便可回到下榻的香港數碼港艾美酒店(Le Meridien Cyberport)，夕陽還未完全下山。這座酒店是港島區數碼港內唯一的酒店，依山傍海，非常適合平時在香港都市裡生活、周末或假日前來度假小憩的人們。
在數碼港艾美酒店的房間裡，能看到一面倚山一面朝海的開闊景致
而對於大多在香港停留時間並不長的遊客，他們的假期時間大多留給了香港的市區。為了能讓遊客省時準確地品嘗到最具「港」味美食，並響應香港旅遊發展局致力發展地區旅遊新方向的號召，萬豪國際與香港領展資產管理有限公司建立戰略夥伴關係，並與著名旅遊公司「活現香港」合作，聯合推出了此次全新住宿計劃。
「我們很高興能夠與香港領展資產管理有限公司合作推出全新住宿計劃，讓入住萬豪國際集團旗下酒店的訪港遊客專享最為正宗的本地美食,以此從不同角度重新認知香港。」萬豪國際集團大中華區執行長何國祥先生對此次合作表達了自己的看法，「我們一直很期待開啟獨特旅遊新風尚，讓賓客在愜意閒適的旅程中享受到個性化的專屬服務，這是我們與領展合作的初衷。」
而在外出探索美食之餘，4家參與此次活動的酒店也為賓客額外提供了更多福利：翌日的雙人早餐，延遲退房至下午4時，價值港幣50元的八達通卡，以及專為住店客人提供的專屬優惠等。具體包括：
香港萬麗海景酒店的萬麗咖啡室自助早餐兩位，以及滿福樓餐飲消費8折優惠，還有萬麗咖啡室及Mirage Bar & Restaurant餐飲消費的7.5折優惠 (除Mirage Bar & Restaurant商務午餐及歡樂時光)
香港萬麗海景酒店的海景房
香港天際萬豪酒店的天際咖啡室自助早餐兩位，以及餐飲消費8折優惠(不含客房餐飲及一刻館)
香港天際萬豪酒店位於香港國際機場附近
香港萬怡酒店的Momo咖啡室自助早餐兩位，以及Momo咖啡室餐飲消費7折優惠
香港萬怡酒店的健身房正對著美麗的維港
香港沙田萬怡酒店的Momo咖啡室自助早餐兩位，以及Momo咖啡室、大堂酒廊、觀景酒廊餐飲消費8拆優惠(不含房內用膳及宴會)
香港沙田萬怡酒店地理位置優越，酒店有班車定時前往海港城、九龍、沙田地鐵站等
推薦美食
黃大仙大排檔
地址：香港竹園正德街103號
營業時間： 凌晨6:00至第二天午夜1:00
人均消費：80~150 RMB
上海廳1930
地址：香港竹園龍翔道136號黃大仙中心北館
營業時間：11:00~22:30
人均消費：100~150 RMB
蛋撻王
地址：香港橫頭磡樂富聯合道198號樂富廣場匯樂裡D002號
網址：www.kingbakery.com.hk/
營業時間：07:00~20:30
人均消費：20 RMB
劉裕發茶莊
地址：香港橫頭磡聯合道198號樂富廣場A區
網址：www.teahouse.com.hk
營業時間：10:00~20:00
德興魚蛋
地址：香港九龍城福佬村道76號
營業時間：07:00~18:00
人均消費：30 RMB
公和荳品廠
地址：香港九龍城福佬村道76號
網址：
營業時間：08:45~20:00
人均消費：40 RMB
推薦酒店
香港萬麗海景酒店
地址：香港灣仔港灣道1號
電話：+852-28028888
香港天際萬豪酒店
地址：香港大嶼山香港國際機場航天城東路1號(近亞洲國際博覽館)
電話：+852-39691888
香港萬怡酒店
地址：香港幹諾道西167號
電話：+852-37178888
香港沙田萬怡酒店
地址：香港新界沙田石門安平街1號
電話：+852-39408888
圖片來源：Top-news、Agoda、Booking