花甲湯是非常有營養的一種海鮮湯，很多小朋友都非常喜歡喝鮮美的花甲湯。而且寶媽們也常常會買一些新鮮的花甲給孩子們煮花甲湯喝，因為花甲裡面不僅富含大量的蛋白質和胺基酸，可以增強孩子們的體質，讓孩子們少生病。
不過很多人煮花甲湯的時候常常會用錯了調味品，煮出來的湯味道會比較腥，而且花甲的肉質也非常的差。吃著一點都不美味。想要喝到鮮美又有營養的花甲湯，今天小編就到家煮花甲湯的好方法。
煮花甲湯時加點「它」，鮮香美味又營養，多喝這湯補鈣又暖胃！很多人在煮花甲湯的時候都會放一些豆腐，因為豆腐裡面的蛋白質含量也是比較高的，這兩種營養的食材搭配在一起煮湯喝又鮮又嫩特別美味。
不過今天小編要給大家分享的這種方法，除了加豆腐之外還要加一種蔬菜，這種蔬菜就是夏天的應季時蔬，鮮嫩多汁，補水美容效果特別棒，而且裡面富含大量的維生素，可以讓孩子們補充維生素，提高免疫力。這種蔬菜就是絲瓜。
煮花甲湯的時候先把花甲清洗乾淨，放在淡鹽水中泡一泡，讓花甲自動吐出體內的髒東西和泥沙，然後衝洗乾淨控幹水分之後，放入鍋中，加入生薑片，蔥段，香菜和料酒，攪拌均勻，放少量的食用鹽，加入沒過花甲的清水，大火燒開水沸之後煮一分鐘出鍋。花甲焯水之後繼續放入砂鍋裡面加入豆腐，撒少量的食用鹽，增加豆腐的筋性。水煮開之後把絲瓜洗乾淨，削皮，切成滾刀塊，放入鍋中一起煮。這樣煮出來的花甲湯鮮香美味還不腥。