小寒之後,這道湯多做給孩子喝,鮮香美味,健康又營養,溫暖過冬

2021-01-10 騰訊網

寒冬的冬季總讓人感到寒風刺骨，令人痛苦至極。小編為了解決大家的共同煩惱，特此推薦一道有這神奇功效的美食——雞湯小餛飩，小寒之後，這道湯多做給孩子喝，鮮香美味，健康又營養，溫暖過冬。雞湯有著能夠溫中益氣，增強身體素質的作用。喝下一口雞湯，從口腔到胃，瞬間就能感到一股暖流流進自己早已是冰涼的胃，這股暖流再從胃向四周擴散，一會兒就能感到渾身發熱。即使身在寒冷的松花江，也能讓你的身子時刻保持著溫暖。再在熱乎的雞湯中放入有著能夠提供優質蛋白質和必需的脂肪酸的餛飩，使整道湯的營養價值又上升一個檔次，這可謂是一道「極品」呀！這樣一道能讓你溫暖過冬的神仙美食是否讓你迫不及待 的想學習它的做法呢？那廢話不多說，接下來就跟著小編一起學習它的做法吧！

秋冬最愛的一碗暖身餐…雞湯小餛飩

By 紅豆廚坊

配料：

餛飩皮 500克、豬肉 320克、蔥姜 適量、香菜 適量、雞湯 適量、料酒 2勺、醬油 2勺、蠔油 1勺、胡椒粉 1勺、十三香 1勺、精鹽 適量、雞精 適量、白糖 1勺

烹飪步驟：

1.豬肉去皮切塊加入蔥姜放攪拌機攪打成肉餡。

2.加入料酒，糖，雞精，醬油，蠔油，胡椒粉，十三香攪拌

3.再加入芝麻油攪拌均勻

4.最後加鹽

5.加點老抽攪拌均勻。

6.取一張餛飩皮一頭放入肉餡。

7.捲起來。

8.在兩邊對摺成為餛飩生坯。

9.小碗中加入鹽，胡椒粉，雞精，香菜，蒜苗備用

10.餛飩下入鍋中煮熟。

11.碗中加入雞湯。

12.盛入餛飩即可。

烹飪小貼士：

1.餛飩：健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、消除水腫，提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.雞湯能夠溫中益氣，因為從中醫食療的角度上來講雞湯性味甘、溫，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的虛勞羸瘦、食欲不振、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當喝雞湯有很好的溫中益氣、增強身體素質的作用。能夠補精填髓，對於精血虧損所導致的頭髮須白、腰膝酸軟、腰腿疼、四肢無力、面色蒼白、手腳冰涼的人，如果適當喝雞湯，通過補精填髓而有很好的緩解上述症狀的作用。

大家喝完這道湯之後是否會感到一股股暖意湧上心頭呢？

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