圖為：荊門北郊國家糧食儲備庫 （記者朱安璋攝）
楚天金報訊 策劃/李昌建 文/本報記者朱安璋 通訊員歐小平 蘇兵 楊俊華
民以食為天。糧食關係到老百姓的溫飽饑寒，關係到國計民生，歷來是治國安邦的大事。糧食儲備，則關係到國家的糧食安全和社會穩定。
湖北是全國13個糧食主產區之一。魚米之鄉、富庶的江漢平原，被美譽為「中國糧倉」。那麼，你可曾想過，手中的一碗香噴噴的米飯，和一座國家糧庫的距離有多遠呢？10月底11月初，記者驅車趕赴荊門市，親身探訪國家糧庫。
黃金稻穀堆如山
「國字號」糧庫每人每天備1斤糧
荊門市北郊有一座國家糧庫，名為「北郊國家糧食儲備庫」。這裡對不少荊門市民來說還比較陌生，相反不少糧農倒更熟悉——這座國字號的糧庫，每年需要儲備10萬噸稻穀。
10月31日，記者來到荊門火車站旁邊的北郊國家糧食儲備庫。據糧庫黨委書記許哲華介紹，這座國有大型糧庫已經「服役」了37年，是原糧食部、商務部於1975年投資844萬元興建的，集糧食儲備、收購、加工及中轉於一體，並取得中央儲備糧代儲資格，是我省出口大米定點生產加工基地。
令人意外的是，這座糧庫裡居然修了一條鐵路貨運專用線。鐵路線直接連通焦枝鐵路和長荊鐵路線，然後通過四通八達的鐵路網，將湖北大米運往全國。不過，記者採訪時，我省中晚稻收割已近尾聲，農民的賣糧高峰集中在9月中旬至10月中旬，那時賣糧的貨車天天排長隊。
北郊糧庫共有大小31座倉庫，可以儲備稻穀11萬噸，為中國儲備糧管理總公司（簡稱中儲糧）直屬庫。在糧庫外圍，記者看到，六臺送糧機一字排開，再拐彎轉進巨大的糧庫裡。機器開動後，只見一條金色的「稻穀瀑布」，歡暢地流在運糧機的傳輸帶上。經過多次轉運，顆粒歸倉，糧倉裡升起一座金黃色的谷堆。
來自省糧食局的數據顯示，湖北是全國13個糧食主產區之一。近幾年，全省糧食產量保持在465億斤左右，絕對量排全國第10位。我省糧食品種以稻穀為主，稻穀產量320億斤左右，佔69%，居全國第五位。
另據統計，我省每年糧食消費量在390億斤左右，人均消費670斤，平均每天每人消耗2斤糧。去年全省糧食儲備達到218億斤，人均儲備糧食360餘斤，也就是給全省每人每天儲備了1斤糧。
防潮防黴變 三年一換
現代化糧庫條件堪比辦公室
那麼，國家儲備糧的糧食儲備有哪些講究呢？糧庫工作人員帶著記者，來到中央儲備糧專用倉庫——27號糧倉。糧庫黨委書記許哲華說，這座糧倉，高12.5米，長60米，寬24米，按照規格叫高大平房倉，可以儲備糧食5000多噸。「按照人均每天每人2斤糧計算，光這一座糧倉，差不多可供800萬武漢人吃一周。」許哲華說。
裝滿了稻穀的糧倉內部會是什麼樣呢？倉庫保管員陳先海說，國家儲備糧倉可不是隨便讓人進出的，經請示主管領導，才同意讓記者去看看。
只見陳先海先打開兩把大鎖，拉開兩扇大鐵門。記者第一眼並沒有看到堆成山的稻穀，而是看到一道設置有半米高門檻的玻璃門，專門防雨防潮用的。跨進門檻，裡面是一間「迷你型」辦公室，一桌一椅，還有一個鞋架，上面擺了六七雙拖鞋。凡進入糧倉的人，都要先換鞋才能進庫，以免把細菌雜物帶進去。
記者一行人換上拖鞋，看到潔白的牆壁上，懸掛著「中央儲備糧專卡」的玻璃框，表明著中央儲備糧的特殊地位，必須由專門倉掛牌儲備。專卡上詳細記錄著這批稻穀的情況：2010年9月30日入庫的晚秈稻，產地荊門，以散裝儲存5050噸。還記錄著每4個月一次的質檢結果，包括水分、脂肪酸值。「走，慢慢上樓梯，就能看到稻穀了。」陳先海打開手電筒，帶頭爬上窄窄的樓梯。大約爬了兩層樓，陳先海打開了糧倉的照明燈，頓時，記者被眼前壯觀的一幕驚呆，室內一片足有半個足球場大小的空間裡，糧食已快堆到房梁之上。地上鋪設著「田」字形的走道板，平平整整、金燦燦一片。「這上面鋪著20釐米厚的稻殼，用來隔熱。」陳先海蹲下來，用手扒開鬆軟的稻殼，露出一個坑，記者看到了沉甸甸的稻穀。他說，糧倉儲存糧食講究很多，主要是通風、降溫、防蟲、防火。整個庫房全部實行機械化通風和現代的電子溫控設備，還安裝了現代化的環流燻蒸系統，用於低毒高效殺蟲。為了確保稻穀質量，倉庫中的稻穀必須每三年輪換。也就是說，每年糧庫都要賣出去1/3陳糧，騰出空倉，再儲備滿新稻穀，周而復始。「這裡存儲的是常見的晚秈稻，那邊還有幾個優質大米糧庫，採用控溫儲存，冬暖夏涼，條件比我們辦公室還好。」許哲華自豪地告訴記者，22號倉庫為省級儲備糧庫，現代化程度更高，常年糧庫溫度控制在20多攝氏度，還安裝了幾臺大功率空調，用於夏季降溫。屋頂上，還有噴淋系統，用於降溫；倉庫的下方，還有6臺大功率鼓風機通風降溫。
沙洋縣洪森米業糧庫
新稻穀先烘乾再入庫
比起三年一輪換的荊門北郊「國字號」糧庫，位於沙洋縣的洪森米業糧庫，代為儲備省級儲備糧，依靠著年加工100萬噸的大型加工廠，每年都在快速進出糧食，由金燦燦的稻穀變成白花花的大米。
1994年，洪森米業還是一家日加工15噸稻穀的小米廠，如今變成了全國糧油加工100強的糧油加工集團，年產值30多億元，可以儲備糧油30萬噸。「全年計劃收購40萬噸稻穀，到10月底已經收購26萬噸。」洪森米業米廠廠長王家洲說，在八九月份的收購高峰，每天要收購1000多噸稻穀，每天付給農戶的收稻款就有2000多萬元。
這家米業公司有9座稻米倉庫，其中兩座萬噸糧庫為省級儲備糧庫。記者來到3-1原料倉庫，進門便看到兩堵由大麻袋砌成的高大「城牆」，裡面裝滿了新收購稻穀。沿著麻袋包砌成的樓梯，記者爬上糧倉的頂部，看到的是比荊門北郊糧庫更大的一座糧倉：長120米、寬60多米，幾乎有一個標準足球場大小，這裡儲存了1萬多噸新稻穀。但如果該廠開足馬力生產，這些稻穀還不夠生產半個月的。
在糧庫裡，記者意外發現一座高聳的稻殼烘乾塔，王廠長說，這是一座新稻穀烘乾機，專門為新收割的稻穀入庫前烘乾用的。他說，現在不少農戶，尤其是在外打工者，快速收割稻穀「不落地」——新稻穀用收割機收割後，不經晾曬，便直接拖到米廠銷售。而這種新稻穀含水分較高，存放起來容易發黴，不能直接入庫儲存，必須先烘乾再儲存。潮溼稻穀輸送進烘乾機的進口鬥，經過那座烘乾塔，從出口管就吐出乾燥的穀子，免去農民賣糧時的整曬之苦。
王廠長說，儲備庫還擁有日產量1500噸特等粳米的大米生產車間，車間布設目前國內較先進的碾米生產線，引進的設備是日本的佐竹米機、拋光機和色選機，在生產過程中，經過多道清理、去石、磁選，大米又經分級、清理、色選、拋光，確保了成品大米的純度和精度。