對於無辣不歡的人來說，辣椒總是廚房中不可或缺的食材。炒菜的時候放上一些，菜品會頓時變得香辣無比，非常的下飯。所以很多朋友都會趁超市大減價的時候多買上一些辣椒保存起來，又或者家裡直接種著辣椒，所以會有很多吃不完的辣椒。那這些吃不完的辣椒應該如何保存才能長時間保持新鮮不壞呢？
鄰居大媽教了我2招保存辣椒的小技巧，原來做法這麼簡單，保存好的辣椒放上一個月不會壞，非常新鮮。那接下來我就把這2個方法分享給大家，愛吃辣的朋友們可以學習一下，這樣以後即使多買辣椒也不怕壞了，還是非常實用的，一起來看一下吧。原來保存辣椒這麼簡單，農村大媽教你2招，放一個月還是很新鮮。
1、食鹽保存法
首先我們將辣椒挑揀一下，把不好的辣椒挑出來不要，剩下完好的辣椒保存起來。準備一個保鮮袋或者保鮮盒，把辣椒放到裡面，然後再均勻的在辣椒上撒上少許食鹽。
然後我們把袋子裡的空氣擠出去，把塑膠袋紮緊，放到陰涼通風的地方保存即可。這樣辣椒存放一個月也不會變質，非常的新鮮。
2、清水保存法
然後第二個方法，我們先把辣椒清洗一下，注意清洗的時候不要損傷辣椒，洗乾淨之後撈出來。準備針和線，將辣椒穿成一串，把它晾到陰涼通風的地方，將水分晾乾。
然後我們將晾乾水分的辣椒取下來，放到一個保鮮袋裡，排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，用牙籤在袋子上紮上一些小孔。再把它放到盛滿水的盆子裡，水要沒過青椒，然後放到陰涼的地方進行保存。這樣保存辣椒也至少能保存一個月不變質，天天吃新鮮的辣椒。
以上這兩種方法都能很好的保存辣椒，放上一個月不會壞，很新鮮，辣椒買多了也不怕了，天天吃新鮮的辣椒，喜歡吃辣的小夥伴們一定要get起來哦。