比起痛飲板藍根，也許「多吃肉少吃糖」能幫你更高效避開流感。
上月，國家衛生健康委辦公廳發布了《流行性感冒診療方案（2019 版）》（以下簡稱方案）。方案推薦60歲及以上老年人、6月齡至5歲兒童、孕婦、6月齡以下兒童家庭成員和看護人員、慢性病患者和醫務人員等重點人群優先接種流感疫苗。
接種疫苗不僅是預防流感最有效的手段，更可以降低接種者罹患流感和發生嚴重併發症的風險。除了接種疫苗，藥物預防和保持良好個人衛生也是方案提到的預防措施。
那麼除此以外，還有啥別的預防措施嗎？真的有！方法還是大家喜聞樂見的少糖多肉飲食方式——生酮飲食。
生酮飲食，不僅減肥還抗流感？
耶魯大學於11月15日在《Science Immunology》發表的一項新研究顯示：餵食生酮飲食的小鼠比餵食高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗流感病毒。儘管研究目前還處於動物模型層面的「有意義和有效」，但依然值得咱們拿來說說。
首先還是簡單地介紹一下，什麼是「生酮飲食」？生酮飲食指脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。
生酮飲食作為兒童難治性癲癇的治療方法已有數十年的歷史，目前有研究認為生酮飲食可幫助改善胰島素抵抗進而治療2型糖尿病和肥胖症，但同時有學者認為生酮飲食可增加心血管事件風險。
另外，已有研究表明：免疫系統激活劑——炎症小體可在宿主體內引發有害的免疫反應，而生酮飲食可以顯著減少炎症小體的生成。主要研究者Waldemar Von Zedtwitz教授和Ryan Molony基於這一觀點發出疑問：
既然生酮飲食能影響機體對病原體的免疫反應，那麼對於特定的病原體（如病毒），生酮飲食是否可以一展身手呢？
為了驗證這一想法，他們以不同的餵養模式製作了生酮飲食和高碳水飲食的小鼠動物模型，並用流感病毒去主動感染兩組小鼠。
結果顯示：生酮飲食組小鼠生存率明顯高於高碳水飲食組。研究者繼續深挖其內在機制，發現生酮飲食會增加γδ T細胞的釋放，而高碳水化合物飲食則不引起γδ T細胞的釋放。
發現了不同飲食對外周血γδ T的差異後，他們又以相同的方法在基因敲除（體內無γδ T細胞）的小鼠群中創建了生酮飲食和高碳水組。卻發現在基因敲除後，生酮飲食組小鼠無法抵抗流感病毒。
看到這裡，抗擊流感的幕後英雄已經呼之欲出了。它就是γδ T！
γδ T是何方神聖？
γδ T細胞是T細胞的一個亞群，數量較少且主要分布於皮膚黏膜中，在肺上皮中γδ T細胞參與黏液分泌，其作用與抗感染和抗腫瘤相關。
在本實驗中，研究者認為γδ T不僅可以高效率消滅被甲型流感病毒感染的氣道上皮細胞，還因其產粘液能力得以維持肺上皮的完整性。
研究者說：與其說是生酮飲食能預防流感，倒不如說是γδ T在生酮飲食的誘導下增加了呼吸道上皮的分化功能和環境適應性。在未來，利用生酮作用增加γδ T生物學功能有望成為新的預防流感手段！
一句話點評：別再痛飲板藍根和清瘟顆粒了！冬天到了一起少吃糖多吃肉吧，暖和生酮還抗流感，美滋滋！
參考文獻：
1. Emily L. Goldberg, Ryan D. Molony, Eriko Kudo, Sviatoslav Sidorov, Yong Kong, Vishwa Deep Dixit, Akiko Iwasaki. Ketogenic diet activates protective γδ T cell responses against influenza virus infection. Science Immunology, 2019; 4 (41): eaav2026 DOI: 10.1126/sciimmunol.aav2026
2. Yale University. "Ketogenic diet helps tame flu virus." ScienceDaily. www.sciencedaily.com/releases/2019/11/191115190327.htm (accessed November 28, 2019).
本文來源：醫學界呼吸頻道
本文作者：一條錦鯉
責任編輯：陳小敏
版權申明
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