居家分享鮮蔬雞蛋糕的簡單做法，美味好吃，香甜營養，孩子特喜歡

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合一周半歲以上寶寶食用。」

雞蛋糕相信大家在生活中應該經常吃，即便是做成育兒輔食，雞蛋糕的軟嫩可口，也是深得廣大家長的喜愛。

但對於雞蛋糕的主體烹飪來說，雖然也有牛奶和雞蛋的融合，但對於營養層次還是稍微有點低。

也正是因為這個因素，筆者今天推出了一款四色鮮蔬雞蛋糕。

相對於今天這款糕點美味來說，筆者把西紅柿、西蘭花、青紅甜椒融入其中，加上常態雞蛋糕的烹飪方法，做出了一款「特立獨行」的鮮蔬雞蛋糕。

如果你對這款美味也產生了一定的興趣，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：四色鮮蔬雞蛋糕。

【準備原料】：青紅甜椒各一個，雞蛋3-4個，小番茄八個，西蘭花60克，純牛奶80ml，低筋麵粉100克，白砂糖8克+15克，玉米油5ml，檸檬汁少許。

第一步：首先我們準備一鍋200ml的沸水，把西蘭花摘成小朵之後，放入鍋中焯水1分鐘，撈出控幹；青紅甜椒去籽切成碎丁；小西紅柿切片備用。

第二步：準備兩個大碗，把蛋黃蛋清分離；在裝有蛋清的碗中加入準備好的檸檬汁，適當攪拌；在裝有蛋黃的碗中加入8克的白砂糖和5毫升的玉米油，用筷子不停攪散一分鐘。

第三步：隨後把準備好的純牛奶先倒入裝有蛋黃的碗中，繼續不停攪散1分鐘；之後準備一個篩網，把低筋麵粉篩入碗中，均勻攪拌至無顆粒狀的牛奶蛋黃糊備用。

第四步：把剩下來的15克白砂糖等分三份，分三次加入裝有蛋清的碗中，用打蛋器均勻打製成倒扣不下落的蛋白霜。

第五步：然後把蛋黃糊和蛋白霜均勻翻拌融合備用。

第六步：然後按照下面這張圖的操作，準備一個邊緣高一點的蛋糕模具，先鋪上一層淺淺的蛋奶糊，均勻撒上一層青紅甜椒碎；再鋪上一層蛋奶糊，均勻鋪上焯水好的西蘭花；然後在鋪上一層蛋奶糊，把切好的西紅柿片平鋪在頂部即可。

第七步：最後直接上烤箱，170度烤制25分鐘就可以取出，脫模，切塊，品嘗了。

如果家中準備了一些做小蛋糕的紙杯，同樣也可以依法炮製，做出造型可愛的紙杯鮮蔬雞蛋糕哦。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。