南食召:古樸的土特產包裝設計

2020-12-22 藝術與設計雜誌

> 南食召豆沙青團

「南食召」是一個創立於2012年的食品品牌,出售溫州瑞安一帶的特產,食材均是創始人杜克和蘇暖走訪當地山村時發現的。「南食召」品牌秉承本真、原味、科學、自然、健康、安全的食品理念。創始人杜克和蘇暖是夫妻倆,都是瑞安人,在成立品牌之前,他們曾經開過咖啡館和手作網店,美食與設計是愛好,如今也成了一門做得不錯的生意。

作為一個主營家鄉「土特產」的品牌,南食召將「土氣」視作一種彌足珍貴的氣質。在杜克看來,「土」意味著家鄉與傳承,「南食召」即來自家鄉南方食物的召喚。店主將對傳統手工藝的迷戀和鄉土質樸滋味的珍視也體現在了南食召的視覺設計和包裝上。

> 南食召手工紗面金

「古法」是南食召的招牌。食材從挑選、製作、加工、包裝等流程,都遵循古老傳統的純手工製作方法。南食召「古樸恭敬」的包裝設計也體現出了其產品區別於一般土特產的吸引力和手工特製。店內最受歡迎產品包括紗面、姜酒、紫菜、蝦皮、酸梅醬等,一般採用簡單的牛皮紙和繩子包裝,白色的紙籤上印著食材的名字,輔以詩意又真誠的文字介紹,呈現出一種質拙乾淨的美。或許這些食材在我們生活中很常見,也容易被人忽視,經過南食召有心的經營,搭配美好的設計和攝影,讓這些最質樸的農產品再次被人們關注並發現。

在杜克看來,這樣的設計並無特別,只是回歸於傳統。南食召的食品包裝就像挑選食材一樣,也講工序。例如,紗面的包裝就有七步。最外部的牛皮紙盒是為抗壓,包裹面線的食品紙是為緩衝,系紅繩是防止麵條凌亂。這樣,拆開後就可以直接煮麵。按杜克的解讀,這也是中國古人最重視的「禮數」,堅持「古法」其實是一種對文化傳承的堅持。

> 南食召楊梅罐頭

南食召近期推出的「基本」系列飲品則採用了更現代的簡約風格包裝設計,包括「基本豆漿」「基本山楂露」「基本杏仁」,「基本」即努力還原食材本來的面貌。該系列的包裝設計也遵循這樣的原則:盛放食物的瓶罐裹上白色的包裝作為底色,飲品的瓶身印著綠色的字體或簡單的插畫圖案,最後放入牛皮紙盒中,這樣的設計看似簡單卻有心,給人以舒服安心的感覺。

杜克和蘇暖從未計劃將南食召擴張成一個連鎖大眾品牌,他們只想安安分分地做一個「小店」,像古代中國人那樣知足常樂,繼續找尋好的食材,輔以用心的包裝設計將這些手工製作的美好食物讓更多人看到,將這份認真的態度通過南食召的品牌持久地延續下去。

> 南食召本味番薯幹

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