瀘州職業技術學院參加瀘州市2020年學校食品安全工作現場會

2020-09-19 二三裡資訊瀘州

四川新聞網消息（王濤 文/圖）為進一步加強瀘州市學校食品安全管理工作，提升學校食品安全管理能力，嚴防群體性食物安全事件發生，確保廣大師生的飲食安全，9月16日，瀘州市2020年學校食品安全工作現場會在瀘州市第十二中學召開。市教育體育局局長黃月桂出席會議；各區縣教育體育局主要領導、分管領導和食品安全管理部門負責人，市直屬學校主要領導、分管領導和食品安全管理部門負責人，各區縣學校代表等參加了會議。

首先，所有參會人員到瀘州市第十二中學食堂進行參觀，依次參觀了主食庫、調料間、麵點間、粗加工間、冷凍冷藏室、清洗消毒間等操作間，現場了解工作人員的操作流程。

參觀結束後，合江縣教育體育局、瀘州市納溪區東升學校、瀘州市第十二中學、瀘縣建築職業中專學校、瀘州市江陽區丹豔路幼兒園等5家單位分別從食堂的硬體配備、管理模式、組織機構及崗位職責、規章制度落實、食品規範操作流程等方面進行了經驗交流，重點介紹了食品從採購、運送、清洗、粗加工、細加工、烹飪、售賣、安全監管等環節的操作流程。

隨後，瀘州市市場監督管理局食品安全協調科科長明俊結合上級會議精神，就創建國家食品安全示範城市，從嚴格管理制度，落實主體責任，完善進貨流程管理，加強人員培訓等方面對學校食堂、託幼機構提出了工作要求。

最後，黃月桂指出，食品安全事關改革發展大局，事關校園和諧穩定，事關廣大師生福祉，是重大的政治問題、經濟問題、民生問題，全市各學校上下必須從思想上高度重視。黃月桂強調，要提高政治站位，以更大決心抓好食品安全，切實把食品安全擺到重要位置；要聚焦重點攻堅，以更硬舉措解決問題短板，嚴格把好整治關、規範關、管理關、預防關；要強化工作責任，以更大力度確保落地見效，加強組織領導，凝聚監管合力，嚴格督查考核，堅決築牢全市師生的食品安全防線。

會後，學校副院長梁傑指出，後勤保衛處要及時將會議精神傳達給學校食堂、超市等食品經營者，要對照食品安全法、餐飲服務食品安全操作規範、四川省高校食堂管理辦法等，查找自身不足，及時整改，按要求做好學校食品安全工作。

來源：四川新聞網

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