【2019全國網絡媒體甘肅高校行】蘭州牛肉麵培訓哪家強？興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院告訴你
「一團面，拉幾下，看著簡單，自己上手一操作才知道有多難，今天終於見識到了真正的蘭州牛肉拉麵。」
5月21日一大早，來自全國的主流網絡媒體記者走進金味德（甘肅興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院）旗艦店，窗口內師傅將精心拉制出來的勁道十足的面下鍋，翻滾幾下，撈出，舀上高湯，抓一把蒜苗，放上牛肉粒，淋幾勺精心熬製的辣椒油，一碗「一清二白三紅四綠」的牛肉麵就做好了。
這裡可不是一家簡單的蘭州牛肉拉麵店，2018年1月25日，金味德蘭州牛肉拉麵產業集團、蘭州興隴現代職業培訓學校、蘭州資源環境職業技術學院進行戰略合作籤約，聯合成立興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院，興隴蘭州牛肉拉麵商學院的成立，既是蘭州牛肉拉麵人才培訓史上的一次大膽嘗試，也是解決蘭州牛肉拉麵國際化發展高素質技管人才短缺的有效途徑，標誌著蘭州牛肉拉麵培訓步入了國家高等職業教育體系。
隨著國際化發展，蘭州本土品牌牛肉拉麵，先後出海，在日本、韓國、美國、加拿大、埃及、馬來西亞、阿聯、澳大利亞、紐西蘭、法國、白俄羅斯等海外40個國家和地區落地開花，開店160家。甘肅「一帶一路」蘭州牛肉拉麵國際聯盟企業國際市場拓展，需要高素質技管合一的管理人才。蘭州牛肉麵拉麵的國際化發展不僅需要大量專業技術人才，而且對專業技術人才的綜合素養和經營管理能力提出了更高的要求，急需專業化培育。
蘭州資源環境職業技術學院與甘肅金味餐飲有限公司戰略合作，搭建「一體系一平臺」，「一體系」即構建蘭州牛肉拉麵高素質技管合一的管理人才培訓體系，「一平臺」即搭建蘭州牛肉拉麵人才培養、管理、輸出服務平臺，將蘭州牛肉拉麵產業從「培訓、生產、經營、加盟、創業、就業、扶貧」等方面全方位進行謀劃布局，發展國際連鎖、職業培訓、人才輸出交流、調味品生產、新產品研發等。
校企雙方共建拉麵技藝與經營管理專業，「招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養」的現代學徒制人才培養模式，融合牛肉拉麵企業與高校的優勢，通過高校深厚的文化理論學習和企業身臨其境的實戰化學習、實習，培養一批懂技術、善管理的新型蘭州牛肉拉麵技管合一的複合型人才，解決牛肉拉麵產業管理人員短缺、層次參差不齊等短板弱項。
校企雙方不斷創新完善專業課程體系，開發課程教學資源，全面實施「雙師型」、「雙課堂」、「雙證書」等措施，採用「體驗式」課堂教學、現場實習、社會實踐、課外活動等方式全程育人。
下一步，學校將建設產教融合實訓中心，規劃建設500多平方米的智慧餐廳，集中教學、實訓實習、考核、實體經營為一體，助力蘭州牛肉拉麵產業向更高層次和國際化快速發展。