解鎖泡芙新吃法「珍珠奶茶泡芙」，外酥裡嫩、一口爆漿，奶茶控必入，一定要試試喲！
40克黃油加25克糖粉攪拌均勻
篩入50克低筋粉和4克可可粉，揉成團，整理成圓柱形包保鮮膜冷藏。
105克低筋麵粉提前過篩，75克黃油、170克牛奶混合，小火融化至黃油融化，繼續加熱到牛奶沸騰，關火倒入低筋麵粉，攪拌成團，小火邊加熱邊攪拌到鍋底有薄膜關火。
165克蛋液分多次加入到麵糊中，每一次都要攪拌均勻之後再加入下一次，直到提起攪拌頭有倒立的小三角即可停止加入蛋液。
將麵糊裝入裱花袋擠在烤盤上，酥皮用刀切成薄片放在麵糊上，放入預熱好的烤箱，190度烤5分鐘轉至180度烤20分鐘。
200克奶油加20克白砂糖、一包紅茶末，打發至濃稠狀態，加入100克珍珠攪拌均勻，然後裝入裱花袋。
從泡芙底部擠入即可。
酥到掉渣的珍珠奶茶泡芙就完成啦，真的超好吃，喜歡的朋友們一定要試試喲！