十月剛到，天氣漸漸變冷了，這天早上我起了個一大早，打算去逛早市。一出門，感覺非常冷，這出乎我的意料，晝夜溫差太大了，於是又回家穿上了一個外套。去到早市上之後，發現連續連著好幾個攤位都是賣柚子的，甚至有一家拉了滿滿的一個小貨車過來賣。
我這才意識到，現在又到了柚子成熟的季節，這個時候的柚子不僅非常便宜，它的口感也是非常甜美。另外現在的柚子外形非常圓潤大氣，受到了很多人的歡迎。除了它的口感，柚子的營養也非常豐富，早在幾百年前，李時珍就在《本草綱目》裡這樣說：「飲食（柚子），去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。」那時，李時珍就發現了柚子的作用和功能。
雖然現在大家只吃柚子的果肉，但其實它全身都是寶，果肉有清熱化痰，解酒除燥，止咳平喘，健胃消食的作用。柚子皮的作用也不小，它可入藥，學名橘紅，因為味道比較苦，所以大家都把它剝掉不吃，但是它的功效卻非常多，有健脾健胃，促進消化，除去燥溼，止咳化痰，理氣平喘等作用。除了食用，柚子皮也可以放在冰箱裡去除異味，也有防止蛀蟲等功能。除了柚子果肉和果皮，它的葉子也有很多的作用。可以放進水中煮開，用來泡腳，有緩解關節疼痛和去除溼氣的功能，柚子是不是非常有用呢！
柚子在吃之前，有一個步驟非常關鍵，那就是剝皮了。雖然說柚子皮的營養也非常豐富，但畢竟它的口感不是很好，吃起來非常苦，而且柚子皮非常厚，很難剝乾淨，每次吃柚子之前，都要花很長時間用在剝皮上面。另外剝柚子的時候，皮和果肉裡面的汁水很容易弄到手上，過一會之後手就會變得非常粘，這讓很多人都感到非常頭疼。
其實剝柚子皮是有小技巧的，這個技巧相信大家都不知道，學會了這個技巧，幾秒鐘就能剝好柚子，而且還不會弄髒手，下面就把這個技巧分享給大家！
剝柚子的小技巧
第一步：首先準備好一個柚子，清洗乾淨，然後用刀在柚子的一端切一刀。切的時候不能太淺也不能太深，如果太淺就切不透皮，如果太深會切下果肉，所以大家需要多加練習。切完之後，正好露出果肉是最合適的。
第二步：按照同樣的方法，在柚子的另一端也切上一刀。
第三步：把柚子橫過來，在中間橫著切開，把柚子切成發現相同的兩半。
第四步：把兩半柚子放好，讓切面向上，稍加觀察就會發現，在果肉上分布著比較均勻的白色隔膜，這就是柚子瓣上的瓣膜。
第五步：這個時候只需要順著其中一道隔膜切開，然後把柚子豎起來，從切開的為止向兩遍分開，就會發現柚子果肉也會均勻地散開。果肉以瓣為單位，均勻地攤在果皮上，這個時候就可以直接拿起來吃了。也可以先把果肉都取出來，放進盤子裡一起吃，這樣更方便，還可以享受柚子的「土豪吃法」。
現在大家都知道剝柚子的這個小技巧了嗎？只需要切掉柚子的兩端，切成兩半，切開一個隔膜，然後輕輕攤開就行了。學會的這個技巧之後，大家之後在剝柚子的時候再也不用犯愁了