杏鮑菇不用炒，不用燉？新型吃法超營養，外焦裡嫩，比肉還香
導語：現在人們應該都知道杏鮑菇吧，其實杏鮑菇他的口感十分的好，也算是一個營養豐富的食材了？但是你們知道杏鮑菇的名字如何而來的呢？其實杏鮑菇他，因為是杏仁的香味以及搭配上菌肉的肥厚和鮑魚的口感得名而來。聽完之後是不是給你一種特別的高大上呢？但是小編可以說句心裡話，真的沒有常出來……就是因為你不會做，小編就來帶你們了解一下杏鮑菇的新吃法。應該到底怎麼做才能提起興趣就像零食一樣十分的下飯呢？這就快來跟小編學起來吧。！
說了小編都心動了，椒鹽杏鮑菇，聽這個名字當然缺少不了的，就是椒鹽兒了。還有就是杏鮑菇。
菜名：椒鹽杏鮑菇
{食材清單}
主料：杏鮑菇、一個雞蛋（蛋清）
配料：小蔥、生薑、花椒、大料
調料：料酒、食鹽、醬油、蠔油、白糖、老抽（一茶匙左右）
{椒鹽杏鮑菇的做法}
第一步驟：其實操作還是挺簡單的，首先我們先準備兩個杏鮑菇，然後將這兩個杏鮑菇洗乾淨，從而從中間切割一開來，或者是用手撕成小長條，放入水盆中。加入一些適量的清水以及少許的食鹽，抓洗乾淨後，撈出備用。
第二步驟：吃外酥裡嫩的話，可以再搭配一個雞蛋，加入一點食用油。然後順時針的攪拌，一直攪拌到可以拉成絲為止。如果喜歡吃的時候帶有一點鹹淡味兒的話，可以加入食鹽以及胡椒粉在進行均勻的攪拌。直到杏鮑菇表面上完全均勻的裹上面糊為止。
第三步驟：最後我們可以起鍋燒油，將油燒熱之後，再倒入一些食物油。鍋中的食用油最好是多一些，讓他完全的充分預熱，然後直到油溫升至到5成之後，再將裹好的杏鮑菇放入鍋中嘗試一下，看一看油溫是否達到一定的溫度。這個時候如果看到周圍冒小泡泡的話，就可以繼續將杏鮑菇放入鍋中炸。直到變成金黃色為主，基本上可以保持在小火炸到兩分鐘左右。
等到炸好之後，再復炸20秒，倒出控油，一盤完美的杏鮑菇就做好了。
結束語：是不是聽完之後都流口水了呢？不是有心那種感覺，想要嘗試呢，你們還想要吃什麼樣的菜呢？快來告訴小編，小編幫你們解決。
小貼士：杏鮑菇的營養還是蠻豐富的，他可是富有著滿滿的高蛋白，以及碳水化合物，可以給人們添加維生素鈣，每等礦物質，最重要的是吃完之後能夠提高人們的免疫力。這麼完美的食材，如果給老人或者小孩的話。可以說是天衣無縫了，但是前提要有，就是做得比較的好吃，否則的話很多人就會對他提不起任何的興趣。你可以做成椒鹽杏鮑菇。