快手檸檬蛋糕，綿軟細膩，奶香足，不需打發，新手也一次成功
整天忙忙碌碌，為生活在奔波，生活雖苦，但不能夠放棄尋找甜。秋日的午後，偶爾也需要給自己一段慵懶時光，和三兩朋友相聚，咖啡清茶，再備上一盤小點心，懶懶地坐在窗前，沐浴秋日陽光，談天說笑，也是解壓的方式。
下午茶就應該有下午茶的樣子，點心必不可少，各式奶油小蛋糕基本統領了下午茶的領地，然而奶油的熱量極高，一小塊就能充當能量炸彈。想要吃得開懷不發胖，下午茶的點心還得費點心思。最近我給閨蜜們準備了這款小點心，好吃好做，清新的口感迅速虜獲了閨蜜們的心，它就是青檸瑪德琳，這一款連新手也能零失敗的小點心，相比奶油蛋糕熱量低了不少，搭配茶飲或咖啡都是非常贊的。
這款瑪德琳的口感介於餅乾和蛋糕之間，口感綿軟，黃油的奶香氣十足，不需要打發也不需要講究手法，拌一拌，烤一烤就能出爐，百分百成功哦！今天饞貓把做法分享給大家，喜歡的跟著饞貓做起來哦~
【香水檸檬瑪德琳】
低筋粉50克，雞蛋1個，細砂糖40克，香水檸檬1個，黃油50克，泡打粉2克，鹽0.5克
【製作步驟】
將黃油隔熱水融化成液體狀態，或者直接放入微波爐裡低火微波20秒，融化了就可以拿出來了，稍放置手溫的狀態。
打入雞蛋攪打均勻後倒入細砂糖拌勻，知道細砂糖融化就可以進行下一步了。
用檸檬削刀把香水檸檬那層綠色的外皮削進蛋液裡面。
再擠入半個檸檬汁，用手抽攪拌均勻。
把泡打粉和低筋粉混合均勻後過篩進蛋液裡面。
用手抽攪拌均勻，最後的狀態是很細膩並且有流動性的液體狀態哦。
把做好的麵糊放入裱花袋裡面，綁住袋口，放入冰箱裡冷藏1小時，讓裡面的泡打粉準備充分。提前10分鐘預熱烤箱，上下火165°預熱好。
取出來室溫放10分鐘，給瑪德琳模具塗上一層油，撒上一層薄的麵粉後，將麵糊擠入瑪德琳模具裡面，大約9分滿就可以了。放入預熱好的烤箱裡，上下火165度烤15分分鐘左右即可。
烤好的瑪德琳用牙籤一挑就能脫模，底部光滑細膩，貝殼造型特別好看又可愛，有黃油的奶香和香水檸檬的清新，吃起來口噶特別豐富~作為下午茶點心精緻美味，閨蜜們都超喜歡哦~因為過程不需要打發和講究攪拌手法，比起杯子蛋糕和餅乾類都簡單許多，成功率是100%的！喜歡吃小點心的小夥伴一定要試一試哦~
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！