文/羊城晚報全媒體記者 馬燦
3月13日下午，廣東省市場監督管理局發布最新食品抽檢通告稱，近期，該局組織抽檢肉製品、飲料、速凍食品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、糕點、蜂產品、特殊膳食食品、餐飲食品等9類食品456批次樣品，不合格樣品18批次。主要檢出生物毒素、微生物、獸藥、金屬汙染物及食品添加劑超標等問題。
一款嬰幼兒營養奶米乳不合格
通告稱，佛山市南海區大瀝匯首食品貿易商行銷售的標稱廣東智力素全營養科技有限公司生產的核桃蓮子嬰幼兒營養奶米乳，黃麴黴毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
據介紹，黃麴黴毒素是主要由黃麴黴寄生麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。
專家表示，黃麴黴毒素在農產品中幾乎無法避免，花生和玉米是最容易被黃麴黴汙染的糧食。黃麴黴毒素是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然汙染的食品中以黃麴黴毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強，經常在玉米、花生、一些乾果中常能檢測到。
當人攝入量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
部分包裝飲用水微生物超標
通告名單顯示，標稱東莞市華東食品有限公司生產的小天使笑包裝飲用水和谷泉包裝飲用水、標稱鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司生產的包裝飲用水、標稱肇慶市冠宏食品飲料有限公司生產的冠鼎山泉包裝飲用水（飲用純淨水）、標稱鶴山市天博飲料有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌和溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
羊城晚報全媒體記者了解到，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產品不合格的主要原因是水源帶入，生產過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。
此外，在天貓（網店）銷售的標稱廣東荔園食品有限公司（分裝）生產的黑加侖葡萄乾，以及在佛山市禪城區樂鵬百貨店銷售的標稱廣東荔園食品有限公司生產的荔園爽脆桃，菌落總數和黴菌超標。
部分食品涉及獸藥殘留、食品添加劑超標等問題
通告名單還顯示，在天貓（網店）銷售的標稱普寧市潤和食品廠生產的原味話梅、玫瑰味話梅和桂花味話梅，甜蜜素含量超標；標稱佛山市三水文利源食品廠生產的五香花生，二氧化硫殘留量超標；佛山市三水區富品居小吃店銷售的幹蘿蔔，苯甲酸及其鈉鹽超標；佛山市南海區大瀝鎮嘉潓茶餐廳銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽超標。
同時，深圳市鴻大百貨有限公司銷售的標稱江西老蜂農蜂業有限公司生產的多花種蜜、冬蜜（鴨腳木蜜）和枇杷蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用。中華人民共和國農業部公告第2292號《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用於食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種製劑。
此外，佛山市三水區中恆華酒樓銷售的鹼水面，鉛含量超標；
目前，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。
食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全並符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城晚報·羊城派
責編 | 鄧偉東
實習生 | 林夢璐