糖尿病是一種代謝疾病,以高血糖為特徵,多有於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損等原因引起血液中的糖分含量過高,從而誘發各種組織,特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙的一種疾病。
糖尿病人不需要談水果色變,糖尿病患者是可以適量吃水果的,在吃水果的時候注意幾個問題就可以了。
首先,血糖濃度應達到以下標準:空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖的患者是可以吃水果的,否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。
其次,把握好吃水果的時間。水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。餐前餐後不提倡吃水果,容易加重患者病情。
再次,水果再美味也不宜多吃。吃水果對血糖的影響較大時,患者應該特別注意,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少25克(約為半兩)的主食,這就是食物等值交換辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。
最後,吃什麼水果也很重要,選對水果,有助於患者滿足口腹之慾的同時,對身體還有一定好處。
那麼對於糖尿病患者而言,秋冬季節可以適量吃什麼水果?
1、無花果
無花果是一種高纖維的水果,含有豐富的有機酸與酶類物質。無花果中含有的纖維素主要是半纖維素和果膠,這兩種物質在腸道內吸水膨脹後會吸附腸道內的有害物質並排出,促進腸道蠕動,有助於抑制血糖上升。而無花果中的酶類物質能夠促進消化,分解血脂,抑制脂肪在血管中沉積,降低血脂。
小提醒:雖然糖尿病人可以吃無花果,但是要注意不要多吃。因為無花果中也含有大量葡萄糖和果糖,含糖量高達20%,屬於高指數食物,應該適量食用,否則可能會升高血糖。
2、香蕉
香蕉中含有豐富的維生素和礦物質,特別是是富含鉀元素與鎂元素。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂元素能幫助人體消除疲勞。香蕉對消化、吸收功能,也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合併高血壓的患者,在平衡膳食、適量控制的飲食原則下,還是可以吃香蕉的。
小提醒:吃香蕉的時間最好選在兩餐之間、飢餓時或者體力活動之後,這樣對於血糖的影響較小。糖尿病人在吃香蕉時別吃熟透的,因為熟香蕉血糖生成指數為52,而青香蕉為30,吃較青的香蕉能減緩其升高血糖的速度。
3、蘋果
蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性,蘋果中果糖的吸收緩慢而均勻,從而能降低血糖,尤其是餐後血糖,對糖尿病有較好的療效。同時蘋果富含天然化合物類黃酮,這是種強力抗氧化劑,對人體健康有益,可降低患心臟病和癌症的風險。
小提醒:雖然糖尿病患者可以食用蘋果,但是需要注意的是,不宜用蘋果汁來代替新鮮的水果,因為在飲用果汁的過程中可能會過量攝入糖分,同時果汁缺少新鮮水果中含有的纖維素,果膠等幫助增強飽腹感的物質,所以飲用果汁可能會加重患者病情。
4、檸檬
檸檬含有豐富的維生素C且含糖量很低,對糖尿病患者預防感染性疾病很有幫助,能增強身體的抵抗力。
小提醒:檸檬不宜空腹食用,特別是對腸胃不好的,不宜多喝檸檬水,容易誘發胃酸過多與胃潰瘍。
5、菠蘿
菠蘿中的膳食纖維,可以促進排便。而且菠蘿的升糖指數為中等,可以幫助改善餐後血糖水平,減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性,並可增加飽腹感。
小提醒:菠蘿雖然升糖指數不高,但是也不宜多吃,腸胃不好的患者不宜吃菠蘿。
以上只是推薦了幾種水果,當然糖尿病患者可以食用的水果不僅只有這幾樣,但是需要注意的是,哪種水果都不宜多吃,要嚴格監控自身的血糖水平,少吃多餐,控制熱量,才有益於患者健康。