從零售到餐飲，再到酒店，MUJI在中國的業態越來越豐富...
12月19日，Cafe MUJI全球第9家店、中國首家在上海大悅城開張。這家主打飲品的店面積還不到200平方米，只供應52個座位。
茶和咖啡是Cafe MUJI的主角，當然也提供四種簡餐，這與MUJI此前在成都遠洋太古裡和上海淮海路755號開出的Cafe & Meal MUJI是不一樣的，Cafe & Meal MUJI是一種主打餐飲的業態。
據悉，Cafe MUJI最大的亮點是售賣以壺為單位的現泡茶，與外國的連鎖咖啡館不同，倒多了中國傳統「茶館」的味道。而且店裡賣的茶都是中國名茶，如西湖龍井、福建茉莉花茶、安溪鐵觀音、普洱和雲南滇紅，這些茶在日本本土的8家Cafe MUJI都不賣，應該是上海這家Cafe MUJI最大的特點。
Cafe MUJI除了還售賣10款茶葉外，還出售5款咖啡豆。而手衝咖啡被放在了同類菜單的首位，但是記者也發現，中國消費者耳熟能詳的拿鐵、摩卡並沒有出現在咖啡菜單裡。
對此，無印良品(上海)新規事業部經理張偉棟告訴記者，以茶葉為主，咖啡為輔，主要是我們覺得茶是最能代表中國的飲品。
隨著12月12日MUJI杭州濱江寶龍廣場店的開業，無印良品在中國大陸開出了200家門店。不斷增多的店鋪，讓MUJI母公司良品計劃不斷豐富其業態。
說說無印良品幹的那些「不務正業」的事兒：
Café & Meal MUJI
2015年「雙十二」，MUJI全球最大旗艦店——上海旗艦店開業，這家店位於上海市淮海路的東方商廈，整店共計3層。3樓引入了Café&Meal MUJI餐廳，這是MUJI最新推出的餐廳品牌，在大陸目前除了上海，還有成都遠洋太古裡一家門店。餐廳保持了MUJI一貫的「素之食」的概念，這裡的「素」指的是食物最本真的味道，通過優選食材，以更自然的烹飪方式，少油、少糖、少鹽，表現食材本身的風味。
MUJI上海旗艦店Café&Meal MUJI餐廳首次採用了全透明的廚房設計，可親見料理的整個製作過程。
Café & Meal MUJI Bakery
MUJI首家海外面包店於2015年6月1日在香港合和中心開業，2016年，無印良品把中國第二家麵包烘焙店開進上海中山公園龍之夢。其中上海這家店是一家複合店，即開在MUJI裡面，除了麵包烘焙，MUJI家的老本行，家居、服飾、零食、廚具、旅行用品等一應俱全。而其中的MUJI Bakery，供應16款全手工製作的美味麵包。只是，相較於其它麵包品牌花哨的面包裝飾，MUJI家的麵包延續了MUJI一貫的「性冷淡風」，大部分產品長得都比較實誠。
MUJI BOOKS
MUJI上海旗艦店除了擁有Café & Meal MUJI，還帶來了國內首家MUJI BOOKS(此前MUJI BOOKS在日本有2家，在中國臺灣有1家)。全店將有3萬多本精選的書籍，不僅在3樓以「衣、食、住、行、育、樂」六大主題展開集中書架，在每個樓層，MUJI更是將書籍與商品一同「編輯」，打造絕妙的場景化購物。
Open MUJI
在MUJI上海旗艦店3樓，還有一個首次來到中國的Open MUJI的空間，在這裡MUJI會邀請藝術家和手工匠人，圍繞著生活的各個領域展開精彩紛呈的講座、工坊和展示會等活動。
MUJI to Go
與無印良品的常規零售店相比，MUJI to GO主要開設在機場內，面積相對更小一些，商品種類也更為集中，主要銷售適合旅行人士購買的無印良品產品，包括鎖輪拉杆箱、頸部靠枕、小零食、旅行裝化妝品等等。從2010年香港國際機場開出全球首家MUJI to GO以來，全球已有18家MUJI to GO獨立門店，其中4家在中國。除了機場，MUJI to GO也會開在火車站甚至市內交通樞紐，只不過到目前為止這些非機場門店主要開在日本和臺灣地區。在中國內地，除了南京大洋店是開在購物商圈裡，其餘已開業的3家MUJI to GO獨立門店分別位於深圳和西安的機場。
MUJI marche
2017年，MUJI還將開始出售生鮮食品。該項目名為MUJI marche，將從產地直接購買大小不一或形狀「不規整」的蔬菜，放在門店或線上出售。首家出售蔬菜的門店是位於東京千代田的無印良品有樂町旗艦店，而後逐漸拓展至其它門店。
MUJI marche出售的產品包括西紅柿、蔥、土豆等應季蔬菜，之後還將不斷推出新品。出售的形式並非是在門店內設置貨架，而是在門店外放置貨架。同時，MUJI marche不是定期項目，會根據線上、實體店和蔬菜採購的實際情況進行調整。除了外形不一的商品外，還會採購菜農沒有賣掉的富餘蔬菜，售價也會低於普通超市。
其實早在今年四月，無印良品有樂町旗艦店就曾嘗試推出MUJI marche，每份蔬菜售價1000日元(約合人民幣65元)。
MUJI HOTEL
2016年10月27日，情報君曾獲悉，由譽都思建築諮詢(北京)有限公司負責的「MUJI HOTEL北京」項目將於2017年下半年在北京正式開業。株式會社良品計劃與譽都思及其日本母公司UDS株式會社共同籤署了關於「MUJI HOTEL北京」項目的品牌合作協議，該項目選址在天安門廣場西南側的「北京坊」。
當然，最新消息傳出不止北京，深圳也將開一家MUJI Hotel。
除了上述提到的跨界，良品計劃的社長松崎曉表示未來會陸續將其他業態引入中國，比如老房子改造的項目，他們可能在不久之後將進入室內設計(諮詢)的領域。
雖然良品計劃在酒店、老房子改造等新業務中到底扮演多大的角色目前還不清楚，但毫無疑問的是這家日本公司對中國市場的重視和野心： 不僅在日用品零售上，還要在「吃」和「住」上影響中國中產階級的生活方式。
（來源：商業地產情報庫）