今年9月白鍾元攜手tvN美食綜藝《街頭美食鬥士》第二季強勢回歸!該美食綜藝預計六月進行首次錄製,同時去年播出的tvN美食綜藝《街頭美食鬥士1》以白鍾元的美食之旅為主線介紹世界各大城市的美食店,講述與美食有關的各種有趣的故事,受到好評。在豆瓣評分上,竟高達9.3分!!這檔綜藝如此受歡迎,它的魅力究竟在何處?
節目主持人是韓國著名美食家——白鍾元,韓國大叔白鍾元曾做過廚師,之後持續參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目,繼而成為是一名飲食節目的主持及作家,白大叔目前經營著30多個餐飲品牌,從韓國美食到世界美食,他都認真了解過,所以關於食物,他是認真的。
白鍾元對於中國的美食也是愛得深沉,在《街頭美食鬥士1》中就有三期關於中國美食!身為一個中國人都會隔著屏幕羨慕白鍾元,他成功地將中國美食的美味傳達給觀看節目的人。去年曾播出成都、香港、曼谷、東京、夏威夷、福岡、哈爾濱篇,快跟部長回憶下白大叔都吃了哪些美食!
成都:美食之府成都的麻婆豆腐、回鍋肉、肥腸粉、擔擔麵、魚香茄子、串串,道道都是經典。
香港:中西美食的交匯之處香港,白大叔吃牛肉公仔麵、西多士、避風塘炒蟹、煲仔飯、咖喱魚丸、油炸豬大腸等等。
哈爾濱:以燒烤著名的哈爾濱,鍋包肉、烤冷麵、烤生蠔、接地氣的熘腰筋、豆腐包子、酸菜肉、燉魚等等。
曼谷:多樣性食物的曼谷,糯米飯、泰式炒麵、米粉、沙爹豬肉、泰式火鍋、炸豬頸肉等等。
接著我們來到第二季第一期,白鍾元來到了土耳其!中國、土耳其、法國被譽為世界三大美食國家,土耳其匯聚了中東、歐洲、亞洲的美食,可謂是美食豐富多彩,另外,這裡是白鍾元與妻子的新婚旅行地,如此一個地方,白鍾元定能找到美食的聚集地!
提到土耳其,估計你和部長一樣會想到——土耳其烤肉!第一家,白鍾元就來到了他珍藏的烤肉店!
豎著烤制的肉被隨意堆砌起,這些是切成薄片的牛肉,肥瘦相間均勻的層層疊壓在烤架上。薄片牛肉中還要添層肥羊肉,這樣不僅可以減少牛肉的乾柴,而且增添了風味,並且搭配味道並不會濃烈,吃起來不會有抗拒感。
冒著油煙熱滋滋的烤肉,一片片切下。烤肉、烤熟菜、醬汁用餅捲起來,無需過多烹製就能再現烤肉的香氣!
第二家是在土耳其種類繁多的烤肉中,白鍾元最喜愛的,也是最愛的烤肉店——伊斯坎德烤肉,這是一位名叫伊斯坎德的人製作出的烤肉。
這個烤肉裡,有烤肉、麵餅、蔬菜、酸奶,雖然烤肉能感受到很膩,有很多油脂,但是最後都能被酸奶給稍微中和。烤肉片上放了一點點番茄醬,所以有淡淡的番茄醬香,加上羊肉特有那種濃鬱的味道,還有黃油的香醇,和酸奶很搭!
白鍾元親自教授如何吃這種美味的烤肉:先將烤餅切塊墊底,放上烤肉、西紅柿、辣椒然後再蘸上一層醬汁,最後來一勺酸奶,中和肉油膩的口感。
白鍾元還向大家推薦,「如果有機會來到土耳其,一定要體驗一下各種類型的烤肉,至少要體驗三種烤肉!」
看到以上兩種烤肉你有沒有心動?接下來,白大叔在土耳其的逛吃之旅還很長,而且根本停不下來。早上,熱牛奶蜂蜜茶,配上麵包蘸土耳其奶油,再來一個新鮮出爐的土耳其圈麵包;中午,去路邊餐館喝牛羊肉內臟湯,在集市的小道上站著品嘗特色小吃紅蛤飯;傍晚,路邊街攤上吃雞肉蓋飯喝土耳其酸奶。
屏幕裡的白鍾元美滋滋的吃著各地美食,他巧妙地將各地美食的美味淋漓盡致地展現出來,讓人大飽眼福。你還在等什麼,快去看看白鍾元還吃到了哪些美味?對,這其實這就是氣人的節目!
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