多肉植物是指植物營養器官肥大的高等植物，通常具根、莖、葉三種營養器官和花（Flower ['flau]）、果實、種子三種繁殖器官。在園藝上，又稱肉質植物或多肉花卉，但以多肉植物這個名稱最為常用。全世界共有多肉植物一萬餘種，它們都屬於高等植物（絕大多數是被子植物）。在植物分類上隸屬幾十個科，個別專家認為有67個科中含有多肉植物，但大多數專家認為只有50餘科。多肉植物作為盆栽在世界各地廣受歡迎，目前常見的種類大多屬於景天科和仙人掌科，南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的國家。日本、美國、西歐則有很多非常著名的雜交品種。
景天科植物分布在北半球大部分區域，品種繁多，大約有35屬1500餘種，中國有10屬約240餘種，另有多種引進作為觀賞花卉。本科植物為多年生肉質草本，夏秋季開花，花小而繁茂，各種顏色都有。
種類分類：
（1）天章錦，葉子肥厚成倒三角的園柱狀，葉緣有波紋，葉面有紫色斑點。原種天章，葉面無斑點。
（2）天錦章，葉子成園桶狀，葉緣波紋較短，葉面斑點密。
（3）御所錦，葉子扁平，暗綠色葉面上有紫褐色斑點。
（4）神想曲，葉子比天章葉子長，葉先端無波紋，莖褐色被密生的氣生根包裹，姿態奇特。
景天科石蓮花屬，原產美洲，習性強健，除少數品種外，很容易生長和繁殖。夏季有半休眠，其它時間只要溫度適宜都能很好地生長。適合家庭種植，做庭院和居家裝飾都十分美麗。喜溫暖、乾燥，喜充足的光照，也耐半蔭。對土壤要求不嚴，耐乾旱，喜沙質土，不耐寒。常用扦插繁殖。可隨時剪取帶有頂部葉叢的側枝，去掉下部葉片，然後插入素沙土中，一周左右即可生根。
仙女杯阿瑞左尼卡原產於美國（加利福尼亞州，內華達州南部，亞利桑那州西部），墨西哥（下加利福尼亞州北部，索諾拉州北部）海拔350 - 1500米，多分布在較乾燥的巖石地帶。植株蓮座狀，葉劍形到長三角形、較薄、略凹，葉披粉，綠色到灰藍色，光照強烈可變紅。
凱西之舞，中小型品種，植株蓮座狀、較包裹，葉片倒卵形、略薄，葉前端鈍形具短尖，葉披粉，淡綠色，葉尖泛紅，出狀態葉色有點微粉紅。
火山女神，大型品種，易養護、莖幹粗壯直立，植株蓮座狀，可達30-60cm，葉長倒闊卵形，略肥厚，葉緣細密的鋸齒狀褶，葉面有密集的疙瘩般疣突，葉綠色到紅色，葉緣易紅。
藍魯菲爾斯，植株蓮座狀、略包裹，葉長匙形、薄，葉前端鈍形，具短尖，葉前端有些扭曲波浪狀，葉粉藍色，出狀態有些泛白，葉尖粉紅。
曼德拉，植株蓮座狀，葉片卵形、略厚，葉正面中間略凹，葉背略三角狀凸起，葉前端急尖，葉青綠色，葉尖易紅，出狀態葉色粉青，葉前端變紅，有零散血斑。
小精靈，小型品種，植株蓮座狀、略包裹，葉片長卵形、肥厚，葉面較平整，葉背三角狀凸起，葉尖急尖，葉披粉，淡綠色，葉尖及葉前端易泛紅。
雨後彩虹 景天科擬石蓮花屬多肉植物，資料不詳。雨後彩虹，中型品種，植株蓮座狀，葉倒卵形，略薄，葉前端葉緣有些扭曲，大波浪邊，葉青碧色，葉尖具短尖，葉緣可泛粉紅邊。
值得一，東雲系，植株蓮座狀，葉片卵形、肥厚，葉正面較平整略凹，葉背半圓狀凸起，葉尖急尖，葉綠色，葉尖葉緣易紅，親本之一花月夜的特徵還是比較明顯的，但葉片較短厚，及似乎較容易長出杆子。