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收到兒子班級群的假期通知，文字不多，打擊卻不小，本以為熬到周末可以嗨起來了，但是因為熊孩子今天正式放假了，心情怎麼也輕鬆不起來。掐指一算，寒假假期居然長達45天！往年幼兒園是可以一直堅持上課到除夕的前一天的，今天因為眾所周知的特殊原因，全市幼兒園和小學一起，1月16日準時開啟寒假模式，校外培訓班也都歇業了，爺爺家和姥姥家封閉管理中，真是花錢都找不著可以接收孩子地方，自己生的自己帶吧！除了一日三餐，小零食也要隨時安排。今天為大家分享的是香蕉一口酥，不用揉面就能做，感興趣的收藏試試吧！
寒冬臘月，因為有暖氣，北方和南方的差距就凸顯出來了，室外氣溫低至零下，雖然沒實力穿不起貂，但室內溫度完全可以露著腰。有暖氣的烘烤，水果也和我的皮膚一樣極度缺水，前天才買的香蕉放兩天就「人老珠黃」了，香蕉皮看起來黑黑的，兒子嫌棄的不肯吃，所以我就換個做法，手抓餅卷一卷放烤箱，上桌就被搶光。香蕉是大家都很熟悉的一種水果，果肉軟糯，口感香甜，其富含的維生素能幫助人體分泌一種血清素，使人放鬆心情，緩解疲勞，從而起到愉悅身心的作用，所以香蕉又被稱為「快樂水果」。剝一根香蕉，裹一層手抓餅，切開烤一烤，簡單方便，一口一個，孩子放假在家也可以隨時享用的快手小零食。
01香蕉一口酥：
主食材：香蕉2根、手抓餅2張
輔食材：雞蛋1個、黑芝麻3g
02詳細做法：
1、首先我們來準備一下做這道【香蕉一口酥】需要用到的食材：2根香蕉，2張手抓餅。基本一張手抓餅裡面卷一根香蕉剛剛好，準備1個雞蛋，用手抓餅把香蕉裹起來，切成小胖墩，在橫切面刷一層蛋液，撒幾粒黑芝麻，放入烤箱，無需油炸，美味轉瞬即成。
2、手抓餅自帶油脂，撕開上面一層隔油紙，脫去香蕉的外衣，放在手抓餅上面。我買的國產大個頭香蕉，長度和手抓餅差不多，如果用小身材的芝麻蕉或者皇帝蕉，可以兩根拼一起。
3、從手抓餅的一邊開始卷，將香蕉裹緊後分切成小胖墩。手抓餅緊緊包裹著香蕉，切的時候不容易鬆散開。香蕉一般都是自帶弧度的彎曲狀，一邊卷一邊塑形，把香蕉捋直了。手抓餅一般都是放冰箱中冷凍的，做這款小零食因為要卷香蕉，所以需要提前將手抓餅從冰箱取出來軟化一下。
4、烤箱180度提前預熱5分鐘，烤盤取出來，鋪一張乾淨的隔油紙，將切好的手抓餅香蕉卷均勻碼放在烤盤內。因為手抓餅烤制的過程中會蓬鬆起酥，所以碼放的時候儘量留一點間距，防止餅皮烤熟後距離太近發生粘連。
5、將準備好的1個雞蛋蛋黃分離磕入2個碗中，蛋清留著炒菜，刷蛋液只用蛋黃更容易上色。將烤盤中的香蕉卷刷一層蛋液，表層撒一些黑芝麻，不僅看起來更有食慾，烤熟之後外酥裡糯，吃起來也更香濃。
6、將處理好的手抓餅香蕉卷推入烤箱，上下火200度烤18分鐘左右，看到表層變成金黃色即可。每家的烤箱都有差異，最後幾分鐘看著上色，顏色太淺就說明手抓餅沒烤透，太生就加時間多烤幾分鐘，別烤糊了就行。
7、香甜誘人酥掉渣兒的香蕉一口酥就做好了，手抓餅層層酥脆，香蕉烤熟後綿軟爆漿，奇妙的味覺在口腔中瀰漫，主要是超簡單，可以給孩子當加餐的小零食。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【香蕉一口酥】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！
03小貼士：
1、手抓餅平時都是需要冷凍的，做這款香蕉一口酥之前把手抓餅從冰箱取出來解凍至軟化再用，不然卷香蕉的時候裹不緊。
2、烤盤中一定要墊一層隔油紙，不然香蕉加熱之後會滲出很多糖稀，手抓餅中的油也容易流的滿盤皆是。
3、每款烤箱都有自己的小脾氣，根據自家烤箱的溫度適當增減時間，別烤糊了就行。
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