蛋黃酥～大熊十分喜愛的一款美食，更是老少皆宜的一道甜點。但是其複雜的製作流程，大家自己在家做還是比較困難的，低筋面、高筋面、油酥。。。等等等，搞到發懵，經過大熊潛心研製，試驗出一款非常簡單，卻美味絲毫不減的製作方法，下面大家跟著大熊一起做來吧！
自製蛋黃酥～
主料：酥皮、蛋黃、紅豆沙
輔料：蜂蜜、蛋液
鹹蛋黃洗淨，用玉米油混合少許白酒，浸泡一下，去腥，口感更潤。
將蛋黃用紅豆沙包裹成球狀
酥皮解凍，切成正方形。
酥皮內刷一層稀釋蜂蜜，然後將豆沙蛋黃球包裹。
蛋黃酥外皮刷再一層蜂蜜（用水稀釋）、少許蛋液，撒少許黑芝麻和白芝麻。
將蛋黃酥放入烤箱，200℃烘烤二十分鐘。
OVER！
咬上一口，外面金黃酥脆，內裡軟糯香甜！
紅豆沙的甜蜜，蛋黃的軟糯，你能想到有多美味，吃起來就有多幸福！
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